★麦ごはん　赤魚の揚げ煮　きゅうりのゆかりあえ　とうがん汁★

　今日の給食は，だし昆布とかつお節でだしを取り，今が旬のとうがんを入れて，とうがん汁を作りました。

　とうがんは漢字で「冬瓜」と書きます。ウリの仲間で夏にとれる野菜ですが，切らずにそのままおいておくと冬まで保存ができるので，この名前がついたといわれています。今日のような汁のほかに煮物や酢の物にしたり，中華風のスープにしたりしても，おいしく食べることができます。

　給食室で，こんなに大きな冬瓜を食べやすいように，ていねいに切って作りました。

栄養価：エネルギー574kcal たんぱく質25.6g 塩分1.9g