★減量ごはん　きつねうどん　かわりかき揚げ　牛乳★
　
　今日は油揚げがたっぷり入った，きつねうどんでした。油揚げがきつねの大好物といわれていることから，この名前がついたと言われています。給食では油揚げだけを甘辛く煮付け,仕上げのときに釜に戻し入れて作ります。
　そして，かわりかき揚げには，金時豆と輪切りにしたオクラ，水でもどして細く切ったキクラゲが入っていました。金時豆はホクホク，オクラはねっとり，キクラゲはこりこりとしていて，それぞれの食感が楽しいかき揚げになりました。

栄養価：エネルギー 637kcal たんぱく質 22.9g 塩分 2.1g