今日の給食は、牛乳・小型リッチパン・鮭と菜の花のスパゲッティ・ひじきサラダです。鮭と菜の花のスパゲッティは、鮭を白ワインと塩こしょうで軽く炒め、玉ねぎとにんじんを炒め合わせ、最後にゆでた菜の花を入れて仕上げました。鮭のピンク色と菜の花の緑色がきれいな、春らしいスパゲッティです。ひじきサラダは、ゆでたひじきときゅうりやキャベツなどの野菜を合わせてサラダにしました。鉄分を多く含むのがひじきですが、その他カルシウムを多く含むチーズも入り、ミネラルたっぷりのサラダになりました。スパゲッティとサラダは、子どもたちにも人気の組み合わせです。