今日の給食は、牛乳・ごはん・味付けのり・じゃがいもの含め煮・酢の物です。じゃがいもの含め煮は、鶏肉と一緒にじゃがいも・にんじん・こんにゃくなどを煮たおいしい煮物です。この含め煮は、ごはんにもよくあい、子どもたちにも人気のメニューです。酢の物は、キャベツ・きゅうりなどの野菜と、ちりめんいりこ・かまぼこ・糸寒天を一緒に和えました。糸寒天は、溶けないよう、さっとボイルして水冷して使用します。寒天は、食物せんいが多く、また、カルシウムのとれるちりめんいりこも入り健康によい一品です。この酢の物も子どもたちがよく食べている人気メニューです。今日は、東日本大震災二周年の日です。震災がおこった時は、食べるものも不足し、多くの方々が大変な思いをされました。あたたかい給食が食べられることに感謝したいと思います。