「呉の肉じゃが」には，ごはん，牛肩肉，さつま揚げ，ジャガイモ，糸コンニャク，タマネギが入っています。ゴマ油，しょうゆ，さとうなどで調味してあり，食材の甘みも感じられるおいしい肉じゃがでした。

　「おかかあえ」には，ちくわ，コマツナ，キャベツ，ニンジン，かつお節が入っていました。さっぱりとしょうゆで調味してあり，おいしかったです。

＜今日の献立＞
　ごはん
　呉の肉じゃが
　おかかあえ
　牛乳

＜ひとくちメモ…郷土（広島県）に伝わる料理＞
　今日の肉じゃがは，いつもの肉じゃがと少し違います。どこが違うか分かりますか？
　今日は，広島県呉市で昔から食べられている「呉の肉じゃが」を取り入れています。呉の肉じゃがは，使う材料が牛肉・ジャガイモ・糸コンニャク・タマネギなどで，彩りとなるニンジンなどを使わないことや炒めるときに，ゴマ油を使うことが特徴です。昔，海軍の街だった呉市で，船員のためにビーフシチューをまねて作った「甘煮」がもとになった料理と言われています。

＜明日の献立＞
牛丼
甘酢あえ
牛乳