【今日の献立】
ごはん
赤魚の竜田揚げ
切り干し大根の炒め煮
豚汁
牛乳

切り干し大根の炒め煮に入っているさつま揚げは、魚のすり身に味をつけ、形を整えて油で揚げたものです。体の組織を作ったり、エネルギーになったりするタンパク質が多く含まれてます。地域によって名前がいろいろあり、関東地方では「さつま揚げ」、関西地方では「天ぷら」、鹿児島県では「つゆあげ」、広島県では「揚げ半」と呼んでいます。