【今日の献立】
ごはん
じゃがいものそぼろ煮
五色和え
レモンゼリー
牛乳

カタクチイワシの子どもを「しらす」と言います。しらすを釜で茹でて乾燥させたものが「しらす干し」で、これをさらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには、骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれています。今日は五色和えに使っています。