【今日の献立】
バターパン
牛肉と野菜のスープ煮
れんこんサラダ
牛乳
牛乳調味液

れんこんは、水田の泥の中で育ちます。水の上では「はす」と呼ばれるきれいな花が咲きます。このはすの茎が大きくなったものが、れんこんです。穴の開いた独特の形をしていますね。この穴は葉っぱまでつながっていて、空気を取り込む役目をしています。広島県の近くでは、山口県岩国市で採れるれんこんが有名です。今日はサラダに入っています。