今日の給食は，黒糖パン，沖縄そば，ゴーヤチャンプルー，牛乳でした。
ゴーヤチャンプルーは，沖縄県でよく食べられている料理です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで，その名前のとおり，独特の苦みがあります。また「チャンプルー」は，沖縄で「まぜこぜにする」という意味があり，いろいろな食材を炒め合わた料理のことです。給食では，ゴーヤを薄く切った後，塩もみをして，さっとゆでて苦みをやわらげるように工夫しました。また，かつお節も入れて食べやすくしました。
ゴーヤが苦手でも頑張って食べる姿や，「おいしい！」ともりもり食べてくれる姿に嬉しくなりました。

今日は夏休みが終わって初めての給食でした。メニューはビーンズカレーライス，フルーツポンチ，牛乳でした。

カレーには大豆とレンズ豆が入りました。大豆は畑で作られる食べ物ですが，肉や魚と同じようにたんぱく質が多く含まれているので，「畑の肉」と呼ばれています。また，大豆に含まれるイソフラボンという成分は，骨がスカスカになり，もろくなる「骨粗鬆症」という病気を防ぐ働きがあります。

給食時間には「カレーのおかわりする人？」「はーい」という元気な声が校舎のあちこちから聞こえてきました。
まだ温度，湿度の高い調理室での作業は大変ですが，心を込めて作ってくださいました。