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最新更新日：2024/06/06 |
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９月１３日 今日の給食
パン ブルーベリージャム 牛乳 シイラのマリネ 粉ふきいも コーンスープ シイラは「まんさく」とも呼ばれる魚です。体は平たくて長く，額がつきでて，ちょっとユニークな形をしています。この近くでは，６月から８月に，島根県の平田市のあたりでよくとられています。白身の魚なので，あっさりした味をしています。今日は油で揚げて，酢にたまねぎ・きゅうり・にんじんを加えたものであえました。 ９月１２日 今日の給食
牛乳 たこめし（しょうゆごはん） 豆腐汁 なし 広島県は瀬戸内海に面し，海の幸が豊富です。瀬戸内海では，４月から８月にかけて，たこ漁がさかんで，たこめしは，釣り舟の上で，「たこの炊き込みごはん」として，親しまれてきました。給食では，たこと油揚げ・にんじん・ごぼうを甘辛く味付けしたものを，しょうゆごはんの上にのせて，混ぜて食べます。今日は，地場産物の日です。広島県世羅町でとれたなしを取り入れています。 ９月１２日 今日の給食
ごはん 牛乳 豆腐と豚肉の四川風炒め ひじきサラダ 冷凍みかん 今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。 鉄は，体の中で作ることができない栄養素で，血液の中のヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので，鉄が不足すると貧血という病気になります。今日のサラダの中には，鉄がたくさん含まれているひじきが入っています。 ９月１０日 今日の給食
麦ごはん 牛乳 含め煮 スパイシーレバー よろこぶキャベツ 高野豆腐は，正式には「凍り豆腐」と呼ばれています。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥した状態では食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より鉄が多く含まれています。 ９月７日 今日の給食
ごはん 牛乳 鮭の塩焼き 豚肉ともやしの辛子あえ しじみのみそ汁 冷凍みかん しじみは鉄やビタミンＢ１２などを多く含んでいます。今日は豆腐やたまねぎといっしょに，みそ汁に入れています。 ９月６日 今日の給食
小型バターパン 牛乳 冷やし中華 揚げぎょうざ ミニトマト 冷やし中華はもともと仙台のラーメン屋さんが，夏になると熱々のラーメンが売れなくなるので，「夏にも売れる麺」ということで思いついたそうです。今では，日本中の中華料理屋さんにありますね。給食でも，中華麺や野菜をしっかり冷まして作ります。さっぱりとして食べやすいですね。 ９月４日 今日の給食
ごはん 牛乳 肉じゃが 酢の物 肉じゃがは，広島県呉市や京都府の舞鶴市で考え出された料理と言われています。肉とじゃがいも，糸こんにゃく，たまねぎ，にんじんなどをしょうゆ，さとうなどの調味料で味つけした煮ものです。肉は，今日のように牛肉を使うことが多く，ほかに豚肉や鶏肉を使うこともあります。家庭料理の人気メニューのひとつです。 ９月３日 今日の給食
牛乳 たまごカレーライス（麦ごはん） フルーツポンチ 卵カレーライスの中に入っている小さな卵は，うずら卵です。うずら卵は，その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。うずらが卵を産むのは９月から翌年の５月ごろまでです。１年間に250個から280個の卵を産むそうです。形が小さいので，料理に丸ごと使えてとても便利なので，給食でもよく使います。 ７月２０日 今日の給食
牛乳 肉みそごぼう丼（麦ごはん） かきたま汁 冷凍みかん 今日は，ごぼうを牛肉・にんじん・キャベツ・ピーマンと一緒に炒めて，みそで味付けした「肉みそごぼう丼」です。ごぼうは食物せんいが多く，おなかの調子を整える働きがあります。ごはんの上にかけて食べます。 ７月１９日 今日の給食
ごはん 牛乳 きびなごの南ばん漬け ごまあえ ひろしまっこ汁 今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 きびなごは，体に銀色の模様が入っており，鹿児島県や長崎県・高知県などでよくとれます。鹿児島県では，「帯」のことを「きび」とよぶことから，銀色の模様を帯にたとえ，「帯のある小魚」という意味で「きびなご」とよばれています。きびなごは，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。 ７月１７日 今日の給食
パン メイプル風シロップ＆マーガリン 牛乳 さけのレモン揚げ チーズポテト 野菜スープ モントリオール市は，カナダ東部のケベック州にあります。カナダの国旗には「サトウカエデ」の葉が描かれています。「サトウカエデ」の樹液を煮詰めたものが「メープルシロップ」でカナダではとても親しまれている食品です。パンに塗ったり料理に使ったりします。また，カナダには大きな川がたくさんあり，キングサーモンなどの「さけ」がとれます。 ７月の給食 今日の献立
牛乳 夏野菜カレーライス（麦ごはん） 三色ソテー わかめ小魚ナッツ ２年生の生活科では，野菜の苗を植え，大切に世話をし，収穫する学習をします。 今日の夏野菜カレーライスの中には，夏が旬の野菜である，かぼちゃ・トマト・なす・枝豆が入っています。 今日のナスの中に，珍しい形のものがありました。 ７月１２日 今日の給食
小型黒糖パン 牛乳 沖縄そば ゴーヤーチャンプルー 冷凍パイン 今月のテーマは「夏ばて予防の食事について知ろう」です。夏ばてしない食生活のポイントのひとつは，ビタミン類をしっかりとることです。今日の沖縄そばとゴーヤチャンプルーはどちらも豚肉を使っています。豚肉は疲労を回復する働きがあるビタミンB１が多く含まれています。 ７月１０日 今日の給食
牛乳 牛丼（麦ごはん） えびと大豆の甘辛煮 ミニトマト 今日はクイズです。わたしは，なんという食べ物でしょう。 Ｑ.１ わたしはおなかのそうじをする食べ物です。 Ｑ.２ 四角いもの，丸いもの，糸のように長いものなどいろいろあります。 Ｑ.３ おでんなどの煮物によく使われます 答えは「こんにゃく」です。 今日は牛丼の中に糸こんにゃくが入っています。 ７月９日 今日の給食4
わかめごはん 牛乳 肉団子と野菜のうま煮 小松菜のからしあえ 牛乳は，みなさんの成長に必要なたんぱく質，脂肪，カルシウム，ビタミン類をたくさん含んでいます。特に牛乳に含まれているカルシウムは，小魚に含まれるカルシウムより，消化，吸収されやすいです。 ７月５日 今日の給食
セサミパン 牛乳 チリコンカン フレンチサラダ トマトは南米のペルーが原産です。日本で食べられるようになったのは１００年くらい前からです。トマトには，カロテンや，ビタミンＣが多く含まれており，「トマトの好きな家に医者はいらない」といわれています。トマトは，サラダ，煮物，スープなど，いろいろな料理に使います。また，ケチャップ・ピューレ・水煮の缶詰などに加工されます。 今日の給食のチリコンカンには，生のトマトと水煮の缶詰の両方を使っています。 ６月４日 今日の給食
牛乳 鯛めし（しょうゆごはん） 赤だし アイスクリーム 黒鯛とは，どんな魚か知っていますか？広島県ではよく「チヌ」とよばれ，親しまれています。脂肪分が少なく，たんぱく質が豊富で，さしみや塩焼き，竜田揚げなどいろいろな料理に使うことができます。 今日は地場産物の日です。広島県でとれた黒鯛を使っています。給食ではしょうゆごはんの上にのせて，混ぜながら食べます。 ７月２日 今日の給食
五穀ごはん 牛乳 焼き肉 中華風卵スープ 今日は地場産物の日です。広島県でとれたピーマンを使っています。ピーマンはとうがらしのなかまです。カロテンやビタミンＣを多く含んでいる夏の野菜です。カロテンは油といっしょにとると吸収されやすくなります。今日は，「焼き肉」に入っています。 ６月２９日 今日の給食
牛乳 ドライカレー（麦ごはん） 小松菜のサラダ 冷凍みかん ドライカレーというのは「汁気のない」という意味で名付けられたカレー味の料理です。牛肉と豚肉のひき肉とたまねぎ，にんじんのみじん切りをよく炒めて作りました。ほんのり甘いのは，プルーンという果物が入っているからです。 ６月２８日 今日の給食
牛乳 シナモンパン 鶏肉と野菜のスープ煮 三色ソテー 子どもたちの大好きなシナモンパンは，給食室でパンをひとつずつ油で揚げて，シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作ります。やわらかな辛みと甘みがあり，独特のよい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にすることもあります。 |
広島市立古田小学校
住所：広島県広島市西区古江西町18-43 TEL：082-271-5204 |