 |
最新更新日：2024/06/06 |
|
本日： 昨日：111 総数：297512 |
１０月２４日 今日の給食
牛乳 ビーンズカレーライス（麦ごはん） 三色ソテー 今日のビーンズカレーには，ひきわり大豆とレンズ豆の２種類の豆が入ています。ひきわり大豆は，いつもの大豆を細かくし，食べやすくしたものです。レンズ豆は，名前の通りレンズ」の形によく似た豆です。貧血を防ぐ鉄や，おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。 １０月２３日 今日の給食
コーンピラフ 牛乳 クリーム煮 フレンチサラダ 今日のクリーム煮は，白ワインにつけておいた鶏肉を炒め，さらにたまねぎやにんじん，じゃがいもなどの材料を加えて炒めます。次に水を加えてやわらかくなるまで煮て，調味料を入れます。給食室で作ったホワイトソースを加えてできあがりです。 １０月２２日 今日の給食
麦ごはん 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 酢の物 みかん こんにゃくは，１３００年前頃から食べられている食品で，「こんにゃく芋」という芋から作られています。広島市でも佐伯区湯来町で栽培されています。こんにゃくは，食物が豊富で，腸の中をきれいにする働きがあります。今日は，こんにゃくを小さな穴から押し出して作った糸こんにゃくを，そぼろ煮の中に入れています。 １０月１８日 今日の給食
小型バターパン 牛乳 きのこスパゲッティ グリーンサラダ ヨーグルト 日本でとれる食べられるきのこは１８０種類くらいです。その中でお店で売られているのは約２０種類だそうです。今日は，えのきたけ，ぶなしめじ，エリンギの入ったきのこスパゲティです。焼きのりをかけて食べます。 １０月１７日 今日の給食
ごはん 牛乳 すきやき はりはり漬け みかん はりはり漬は，切干しだいこんを使った漬物 のことで，歯ごたえがよく，かむとはりはりと音がするのでこの名がつきました。しょうゆ・酒・酢・みりんなどで漬け込み，昆布や魚介類を混ぜることもあります。今日の給食には，きゅうり・にんじん・ごまを入れ，食べやすい味付けにしました。 １０月１６日 今日の給食
ごはん 牛乳 いも煮 ごまあえ えび大豆 今日は地場産物の日です。広島県でとれたほうれんそうを使っています。ほうれんそうは，色の濃い野菜の仲間で，からだの調子を整えるカロテン，ビタミンＣや血をつくる鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。秋から冬が旬の野菜で，広島県では，庄原市や北広島市でたくさんつくられています。今日は，「ごまあえ」に入っています。 １０月１５日 今日の給食
ごはん 牛乳 鶏肉のケチャップソースかけ 温野菜（キャベツ） 野菜スープ みかん 鶏肉は，牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく，あっさりとしていて消化のよい肉です。鶏肉を大きく分けると，手羽，胸，ささみ，ももになります。また残った骨は「鶏がら」といっておいしいスープがとれます。今日は，もも肉を油で揚げて，ケチャップソースをからめました。 １０月１０日 今日の給食
ごはん ふりかけ 牛乳 レバーの揚げ煮 にんじんとじゃこの炒め物 かきたま汁 10月10日は目の愛護デーです。今日は目によい食べものを取り入れています。目に必要なたんぱく質やビタミンＡを多く含むレバーや，体の中でビタミンＡに変わるカロテンを多く含むにんじんを使った献立です。 １０月９日 今日の給食
ごはん 牛乳 筑前煮 おかかあえ れんこんは『はす』ともいわれ， 泥の中で育ちます。水の上ではきれいな花が咲きます。泥の中にある茎の部分がれんこんです。穴の開いた独特の形をしています。この穴は空気が通る穴で葉っぱまでつながっています。今日は，岩国れんこんが筑前煮に入っています。 ９月４日 今日の給食
パン いちごジャム 牛乳 カレー豆腐 ハムと野菜のソテー 学校給食ではいろいろな豆腐料理がでます。豆腐は消化がよく，たんぱく質やカルシウムをたくさん含んでいます。豆腐料理は，みそやしょうゆで味付けすることが多いのですが，今日は，子どもたちの好きなカレー味にしました。豆腐のほかに豚肉や野菜が入っています。 １０月３日 今日の給食
「 サラダで元気 」 牛乳 ハヤシライス（麦ごはん） りっちゃんのサラダ １年生の国語科で「サラダでげんき」という物語を勉強します。りっちゃんという女の子が，病気のお母さんを元気にするために，サラダを作るお話です。給食でも，ミニトマト・キャベツ・きゅうり・にんじん・かつおぶし・とうもろこし・こんぶ・ハム・さとう・油・塩・酢と，りっちゃんと同じ材料でサラダを作りました。 ９月２８日 今日の給食
ごはん ひじき佃煮 牛乳 さんまの煮つけ とうがん汁 ぶどう とうがんは，瓜の仲間で，生まれ故郷はインドです。夏にとれる野菜で，スイカくらいの大きさがあり，形はだ円形をしています。今日はとり肉・豆腐・油揚げ・にんじんなどといっしょに汁にしました。とうがんは，生のときは白い色をしていますが，煮るとすきとおったようになります。 ９月２７日 今日の給食
リッチパン 牛乳 ポークビーンズ 野菜炒め もやしは，豆を水に浸し，暗いところで発芽させたものです。３５度くらいの部屋で１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが，実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には，ビタミンＣは含まれていませんが，芽が出きてもやしになると，ビタミンＣができます。野菜炒めに入っています。 ９月２６日 今日の給食
ごはん 牛乳 わかめうどん ししゃものから揚げ おかかあえ わかめは，海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムを多く含んでいます。また，腸をきれいにする食物せんいも多く含んでいます。わかめなどの海そうは，一度にたくさん食べるより，毎日，少しずつ食べるといいですよ。 ９月２５日 今日の給食
牛乳 ぶた丼（麦ごはん） 和風サラダ チーズ 今日は，「牛丼」を少しアレンジした「豚丼」です。名前の通り使う肉を「牛肉」から「豚肉」に変えています。また，豚肉を炒めるときにしょうがとお酒・しょうゆで下味をつけています。豚丼のたれを麦ごはんにかけて食べます。 ９月２４日 今日の給食
栗ごはん 牛乳 いかの照り焼き ゆかりあえ 月見汁 日本では旧暦の８月１５日の夜を「十五夜」と呼び，月見だんごやすすき，里芋などを供えて，月見をする風習があります。この頃の月を「中秋の名月」と呼んで，昔から日本人は「いちばんきれいな月」として眺めてきました。給食では，白玉もちをお月様に見立てた月見汁を取り入れています。今年のお月見は，９月３０日です。 ９月２０日 今日の給食
小型パン ビーンズマーガリン 牛乳 カレーうどん 卵と小松菜のソテー いろいろな料理に使われている卵は，古くから食べられていました。西ヨーロッパでは，ギリシャ時代の料理にも使われていたようです。卵は体の中で血や肉になるたんぱく質や貧血を予防する鉄も多く含まれています。 ９月１９日 今日の給食
五穀ごはん 牛乳 ホキの天ぷら 切干し大根の炒め煮 ひろしまっこ汁 切干し大根は切干しともいい，秋冬大根を細長く切って，乾かして作ります。こうすると，味もよくなり，長く保存することもできます。料理をするときは，よくもみ洗いして戻し，水気を切ってから使います。切干し大根は，生の大根とは違った風味があり，おいしいですね。 今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 ９月１４日 今日の給食
ごはん 牛乳 チンジャオロースー 中華風たまごスープ チンジャオロースーは中華料理のひとつで「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン，たけのこと牛肉を炒め，しょうゆとさとうで味をつけました。夏においしくなるピーマンと牛肉の味がマッチしておいしいです。今日のチンゲン菜は広島県産です。 ９月１８日 今日の給食
麦ごはん 牛乳 生揚げの五目煮 ごまあえ 食育ミックス 食育ミックスに入っている小さな魚は，かえりいりこです。かえりいりこはかたくちいわしの稚魚をゆでて干したものです。もう少し大きなものは煮干しになります。かえりいりこは，骨ごと食べられるので，歯や骨をじょうぶにしてくれるカルシウムをたくさんとることができます。 |
広島市立古田小学校
住所：広島県広島市西区古江西町18-43 TEL：082-271-5204 |