・リッチパン
・赤魚のマリネ
・野菜スープ
・牛乳

＼赤魚のマリネについて／
　マリネという言葉は，フランス語で「ひたす」という意味の「マリナード」からきています。魚や肉，野菜などの食材を，酢・油・香辛料などを混ぜた漬け汁に浸した料理をマリネといいます。漬けこむことで魚や肉のくさみがとれて，さっぱりとした味になります。今日は，でん粉をまぶして油で揚げた赤魚と，たまねぎ・にんじん・ピーマンを合わせ，マリネにしました。