【献立名】
ごはん　さばの塩焼き　即席漬　さつま汁　牛乳

【ひとくちメモ】
秋の献立…今日の給食は，米・さば・だいこん・さつまいもなど秋が旬の食べ物を取り入れました。米は一年中ありますが，秋に収穫します。給食の米も新米となり，一番おいしい時期です。また，さばは１０月〜２月が脂が最ものっていておいしい時期です。１０〜１１月に獲れるさばを「秋さば」１２〜２月に獲れるさばを「寒さば」と呼びます。旬の食べ物をしっかり味わいましょう。

【献立名】
麦ごはん　親子煮　ごま酢あえ　牛乳

【ひとくちメモ】
親子煮…今日の給食には，親子煮がありますね。どうして親子煮というか知っていますか？入っている具材を見てみましょう。何が入っていますか？鶏肉・たまご・凍り豆腐・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎです。さあ，わかりましたか。たまごと鶏肉が入っていますね。鶏肉とたまごは親と子の関係なので，この名前がついています。しっかり食べましょう。

【献立名】
玄米ごはん　鶏手羽肉と大根の煮物　れんこんサラダ
かみかみ昆布　牛乳

【ひとくちメモ】
行事食「いい歯の日」…「いつまでもおいしく楽しく食事をとるために口の健康を保とう」という願いを込めて，１１月８日を「いい歯の日」としました。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん・こんにゃく・れんこん・昆布を取り入れています。よくかむことは歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，玄米ごはんには，白米と違ってヌカと胚芽がついているので，ビタミン類や食物せんいが多く含まれています。しっかりとかんで食べましょう。

【献立名】
ごはん　うま煮　野菜炒め　牛乳

【ひとくちメモ】
うずら卵…今日のうま煮の中に入っている卵は，うずら卵です。うずら卵は，その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると，４分の１ほどの大きさで，殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくてかわいいので，料理に丸ごと使えてとても便利です。形は小さいですが，栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているほか，貧血を予防する鉄も多く含まれています。

【献立名】
広島和牛のハヤシライス　　いもいもドレッシングサラダ
牛乳

【ひとくちメモ】
いもいもドレッシングサラダ…今日のサラダは，じゃがいも・さつまいも・さといもの３種類のいもが入っています。いも類は，おなかの調子を整えてくれる食物せんいを多く含んでいます。また，ビタミンＣも多く，かぜの予防に効果があります。３種類のいもがわかりますか？それぞれ味や食感が違っておいしいですね。しっかり味わって食べましょう。また今日は地場産物の日です。広島県で育てられた広島和牛をハヤシライスに使っています。