今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立を取り入れ，魚 料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずには，日本に昔から伝わる保存食の切干しだいこんをごま炒めにしています。切干しだいこんは，生のだいこんを乾燥させることで，長く保存ができるようになるだけでなく，味も良くなり，栄養価も高くなります。ふだんから，しっかりと食べてほしい食品です。

郷土食「広島県」…広島県は，瀬戸内海に面しているため，海の幸が豊富にあります。たこもその一つです。瀬戸内海では，４月から８月にかけて，たこ漁がさかんに行われます。「たこめし」は，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。給食では，油揚げ・にんじん・ごぼうなどと一緒に甘辛く煮ています。本日はしょうゆごはんに混ぜたものをいただきました。

　７月13日（金）は、道路事情で物資が届かず給食中止。本日は久しぶりの給食です。
　チキンビーンズです。チキンビーンズのチキンとは鶏肉，ビーンズとは豆のことです。鶏肉を油で炒め，たまねぎ・にんじんを加え，水を入れて煮ます。トマトケチャップやウスターソースなどで味つけし，東広島市安芸津産の「じゃがいも」や大豆を入れ，さらに煮込んだら出来上がりです。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた「キャベツ」を，卵と野菜のソテーに使っています。
　阿戸地区給食センターでは、食材物資も無事学校に届き、7月17日はすべての献立が予定通り調理できました。
　さまざまな方面の方々のご協力・ご支援に感謝して、給食をいただきました。

姉妹都市献立の日です。広島市とカナダのモントリオール市は，姉妹都市の約束をして２０年になります。モントリオール市は，カナダ東部のケベック州にある都市です。新鮮なシーフード料理がよく食べられ，さけも有名です。さけは，「サーモンピンク」という言葉があるように，身は薄い紅色をしています。今日は，さけを油で揚げ，野菜と一緒に酢が入った調味液であえたマリネを取り入れています。

今日は地場産物の日です。広島県でとれた安芸津じゃがいもを使っています。東 広島市安芸津町は「まる赤じゃがいも」と呼ばれる，中の色が濃くて丸い形をしたおいしいじゃがいもの産地です。暖かな気候に恵まれていて，収獲は春と秋の２回あります。じゃがいもの花が町の花にもなっていて，収獲の時期には，一面がじゃがいもの花畑になるそうです。本日の小松菜やもやしは広島市でとれたものを使っています。