『ごはん　牛乳　赤魚の竜田揚げ　ひじきの炒め煮　ひろしまっこ汁』
毎月19日は食育の日です。食育の日は一汁二菜の和食の献立になっています。
一汁はちりめんいりこでだしをとり，それをそのまま具として食べる「ひろしまっこ汁」です。

作り方の手順
１ 広島県産のちりめんいりこでだしをとります。
２ 秋の味覚さつまいもを皮を残していちょう切りにしました。
３ 秋はキノコのおいしい時期なのでシメジをたっぷり入れました。

たまねぎ、油あげ、とうふを入れて、みそで味をつけ、最後に小松菜を入れて完成です。（写真提供　阿戸地区学校給食センター）