＜せんちゃん焼きそば＞せんちゃん焼きそばは，給食に初登場です。　　　　　　　　せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。今日は，いつもの焼きそばに，食物せんいの多い「切干しだいこん」を加えています。どれが切干しだいこんかわかりましたか。食物せんいは，おなかの調子を整えたり，生活習慣病をふせいだりするなど，健康な体を保つための，大切な働きがあります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＜岩石揚げ＞水にもどしたひじき・レンコンの角切り・水煮大豆を，砂糖としょうゆで衣を味付けしてかき揚げ風にしています。歯ごたえがあり見た目も岩石にようです。そして，食物せんいがしっかり含まれています。
今日は，中学生は完食でした。ごちそうさまでした。

今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを使っています。キャベツは，オランダ人によって長崎に伝えられたので，オランダ菜と呼ばれていました。キャベツは，病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。くせがなく生でも加熱してもおいしく食べられます。今日は，牛肉と野菜のスープ煮の中に入っています。
　また，今日は中学生が大好きな「なきなこパン」の登場です。
阿戸給食センターで,一つ一つ油で揚げてきなこをまぶしています。

　
　

「食育の日」は，食の大切さを考える日です。
「一汁二菜」の献立です。
今日の給食の鯖(さば）は，秋に脂がのっておいしくなります。さばには血液をさらさらにするＥＰＡや記憶力をよくするといわれるＤＨＡがたくさん入っています。
今日は，ねり梅を加えたしょうがじょうゆで煮ています。

今日は広島給食の日「ひろしまあげ↑あげ↑ちくわ」の紹介です。
給食の人気メニュー「ちくわの天ぷら」を広島風にアレンジしました。
広島風ちくわについてよくわかる「ひろしまあげ↑あげ↑ちくわ」のＤＶＤ（広島市立瀬野川中学校栄養教諭作成）を視聴しながら給食を食べました。

広島給食「あげ↑あげ↑ちくわ」は，『お好みあげ』と『ちりめんもみじあげ』の2種類です。
　広島あげ↑あげ↑ちくわの人気投票の結果は，天ぷらの衣(小麦粉と米粉）に紅ショウガ・青のり・お好みソースが入った『お好みあげ』が生徒の人気投票では得票数1位になりました。ちなみに2位の『もみじあげ』はにんじんをみじん切りにしたものとにんじんのすりおろし・ちりめんいりこが天ぷらの衣に入っています。「どちらも好き」という生徒も2位と同じ得票数を獲得していました。
　今日の給食は全学年が完食でした。ごちそうさまでした。

　今日の給食は，福山市周辺で食べられている郷土料理「うずみ」です。新米がとれた時に食べる料理で，しょうゆ味の煮汁で煮た鶏肉・えび・さといも・焼きちくわなどをどんぶりの中に入れその上にごはんをのせ，煮汁をかけて食べます。具をごはんで「埋める」ことからこの名前がついたそうです。
　小イワシは，カタクチイワシのことで，瀬戸内海でたくさんとれます。天ぷらにすると骨ごとおいしく食べられます。

　ホノルル市は，広島市の最初の姉妹都市です。広島市では11月9日を「ホノルルの日」としています。ハワイは一年中温暖な気候で，周囲は海に囲まれているため魚がたくさん捕れます。「マヒマヒ」とはハワイ語で，「シイラ」のことです。広島では「万作（マンサク）」とも呼ばれていて，ソテーやフライにして食べられています。今日の給食では油で揚げて，ケチャップソースをかけています。

10月の給食をよく食べたで賞の表彰がありました。せせらぎ学級・2年・3年のみなさんに給食センターの糸谷栄養士から表彰がありました。
１・２年生は、9月に比べて10月は残食が減っています。3年生はいつもよく食べています。

１１月１日(金)は、秋の味覚をふんだんに取り入れた給食でした。献立の中にある松茸ごはんのいい香りが教室の外まで届いていました。それ以外にもサンマ、さといも、柿と、秋を代表する食材が並び、秋らしい旬のおいしさをしっかりと味わうことができました。ごちそうさまでした。