今日から平成２６年の給食がスタートしました。今日は郷土食「広島」の給食献立でした。
　広島県は，瀬戸内海と中国山地の豊かな自然に恵まれた県です。海の幸，山の幸が豊富で，いろいろな郷土料理があります。「八寸（はっすん）」昔からお祭りや法事などの時に作られた煮物です。直径八寸(約24ｃｍ）のおわんに盛りつけたのでこの名前がつきました。「かじつあえ」はお正月や節句などの祝いの日に作られていました。ほうれん草やあなごを使った和えもので，新鮮なあなごが手に入りやすい尾道市や福山市沿岸部の郷土料理です。「賀節あえ」がなまって，「がじつあえ」とよばれるようになりました。
　
　おいしい給食をしっかり食べて，今年も毎日元気に過ごしましょう。