郷土食「広島県」…もぶりごはんの「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味です。もぶりごはんは，瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て，具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。給食では，麦ごはんの上に具をのせ，こぼさないようにもぶりながら上手に食べましょう。このほかにも，みなさんもよく知っている「もみじまんじゅう」を取り入れています。

2月8日（木）1年生に阿戸地区給食センター糸谷栄養士から1月のよく食べたで賞と、2年生に完食賞の表彰がありました。

広島菜漬は、安佐南区の川内地区でたくさん栽培されている広島菜を使った広島県特産の漬物です。広島菜の葉には,かたい「せんい」が多いのですが、風味と香りがよいので、漬物に適しています。広島菜漬は、そのまま食べたり，あえ物や炒め物などの料理に使ったりします。給食では、大根と一緒に刻み漬けにしました。
　また、今日は地場産物の日です。広島県広島市安佐南区でとれた広島菜を使っています。

郷土食「高知県」…高知県は，四国で最も南に位置し，太平洋に面しています。太平洋には温かい海流の黒潮が流れており，かつおが多くとれ，高知県では昔からよく食べられています。今日はしょうが・しょうゆ・酒で下味をつけて竜田揚げにしました。また，ゆずあえに入っている「ゆず」やみそ汁に入っている「にら」も高知県でたくさん作られています。

2月2日（月）行事食「節分」明日２月３日は節分です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などのわざわいは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように追い払い，福がくるように祈りました。また，ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。給食にも，いわしと煎り大豆を取り入れています。

クリームシチュー…今日のクリームシチューは，どのようにして作るか知っていますか？まず，鶏肉を炒めて，たまねぎとにんじんを入れてさらに炒め，水とじゃがいもを入れてやわらかくなるまで煮ます。次に，しめじと調味料を入れて，給食室で作ったホワイトソースを加え，さらに煮込んで出来上がりです。温かいシチューは，寒い冬にぴったりの料理ですね。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた小松菜を使っています。

酢…酢は人間が作り出した 最初の調味料だと言われており，昔から使われています。日本では，米や酒かすを原料としたものが多く，ヨーロッパではぶどう，アメリカではりんごを原料とした酢が多く使われています。酢は，さっぱりとした酸味をつけるだけではなく，食欲を増し，疲れをとる働きがあります。今日は，甘酢あえに使っています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた「ぽんかん」を取り入れています。

１月３０日(火)　今朝のグラウンドは・・・きらきら輝く雪のグラウンド。極寒の中、朝８時に生徒会執行部メンバーが国旗、中学校校旗、小学校校旗を揚げていました。ポールに巻き付いたロープをほどき、旗をロープにつける作業。手がかじかんで、とっても大変なんです。今日も、こんな光景から１日がスタートです！　いつもありがとう。

行事食「国学校給食週間」1月24日から30日は全国学校給食週間です。「毎日，給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し，給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。今日は，給食が始まった明治22年頃に食べられていたおむすびと，さけの塩焼きを取り入れています。また，みそすいとんは食べ物が少なかった昭和30年頃，少しでもお腹がいっぱいになるよう，小麦粉で団子を作ってみそ汁に入れた料理です。

午前中の発表に続いて、午後からは『ＳＮＳでのいじめを防ぐためには』という内容でグループ協議と全体協議がありました。グループ協議では、付箋にグループメンバーが書いた内容をカテゴリー分けをし、意見をまとめました。各グループから出た内容を、さらに全体で協議し、ひとつの決意表明文にしていきます。とても長い時間、真剣に議論した結果、『考えてる？　相手を傷つける１秒前　ＳＮＳの文字への責任』というメッセージにまとまりました。広島市の中学生のパワーを感じた今回の会議。その中で、本校の執行部メンバーもいろいろなことを感じたことと思います。本当に貴重な経験だと思います。今回のこの経験を、ぜひ今後の執行部の取り組みに活かしてほしいと思います。また、保護者のみなさま、現地までの送迎など、ご協力ありがとうございました。

1月２８日（日）　広島国際会議場で『いじめ撲滅プロジェクト』が開かれました。この会議は、広島市の全中学校の新生徒会執行部メンバーが集まり、自校の生徒会の取り組みを交流したり、『いじめ』について考えたりする会議です。本校新生徒会執行部２名もこの会議に参加しました。これまでの阿戸中学校の取組を発表しました。

１月２５日（木）から１月２７日（土）の３日間、中区のアステールプラザ市民ギャラリーで開催される『僕らのアトリエ ｉｎ　アステール』の看板を阿戸小・中特別支援学級の児童生徒が制作しました。会場入口の正面に設置され、ひときわ目立つ場所に展示してもらっています。ステキな看板になりました。みなさん、お時間がございましたら、ぜひ、お立ち寄りください。

1月24日（水）の給食は阿戸小学校6年生が考えた給食の日です。
メニューは地場産物の「レンコン」を３色の天ぷらにしてありました。これは普通の衣のてんぷらに、青海苔粉やカレー粉を使った衣で揚げた3種類の天ぷらで歯ごたえがありとても新鮮でシャキシャキしたレンコンの天ぷらです。また安芸津のじゃがいもを使った広島肉肉じゃがじゃが　、レモンあえ（キャベツ・きゅうり）、ごはん、牛乳も登場しました。
野菜たっぷりでとてもおいしい給食を考えてくれた小学校6年に感謝しながらおいしくいただきました。

郷土食「広島県」…今日は，広島県の沿岸でよくとれる小いわしをから揚げにしたものと，煮ごめを取り入れています。煮ごめは，主に芸北地方に伝わる郷土料理で，「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになりました。小豆と一緒に，さといも・大根・ごぼう・にんじん・しいたけ・こんにゃくなどを小さなサイコロ状に切りそろえて，大きな鍋でゆっくり煮込んで作る煮物です。

今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。麦ごはんは，主にエネルギーのもとになる炭水化物を，さわらの磯辺揚げは，体の中で血や肉になるたんぱく質を，昆布豆はおなかの調子を整える食物せんいを多く含みます。また，ひろしまっこ汁には今が旬の白菜や春菊が入っています。このように，和食のおかずと汁物を組み合わせた一汁二菜の食事にすると，栄養のバランスがとれます。1，2年生は完食でした。

阿戸地区給食センター栄養士糸谷先生から、2年生に12月の完食賞の表彰がありました。
また、1年生には12月のよく食べたで賞の表彰がありました。

１月１７日（金）　せせらぎ学級では、小学校ひまわりたんぽぽ学級と一緒に「僕らのアトリエ in アステール」の看板を作っています。今日は、一緒に看板のメインの作品作りをしました。まるい形の台紙に思い思いの模様を描きました。仕上がりがとっても楽しみです。

今日は地場産物の日「みかん」です。広島県呉市豊町でとれた「大長みかん」を取り入れています。温暖で雨の少ない瀬戸内海の島の気候はみかんの栽培に適しています。みかんにはビタミンCがたくさん含まれています。かぜをひきやすい冬には，ビタミンCを補うものとして，身近な果物ですね。太陽の光をたっぷり浴びたみかんを食べて，病気にまけない体をつくりましょう。

１月１２日（金）　今週も無事終わりました。新執行部のメンバーの仕事も少しずつ慣れてきています。今日も、小雪が舞う中、旗の片付けを忘れずに行っていました。冷たい空気の中、ご苦労様。来週もがんばっていきましょう。

１月１２日（金）　今日は、２階から３階に上がる階段に標語を掲示しました。先日、磨いたぴかぴかの階段に色を確認しながらはっていきました。残りあとわずか・・・。来週には、完成ですね。明るいみんなの「人権階段」の完成、楽しみです。