今日の給食、メニューは…。
ごはん、うま煮、酢の物、冷凍みかん、牛乳です。

生揚げは豆腐に重石をして水を出し、油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが、生揚げは厚く切るので「厚揚げ」とも言われます。カルシウムや鉄が豊富で、豆腐と比べてどちらも約２倍含まれています。今日は、生揚げを鶏肉、うずら卵、ジャガイモ、こんにゃく、大根、ニンジンと一緒に煮込んで作った「うま煮」です。