《5月15日の給食》
　減量ごはん　親子うどん　五目豆　牛乳

【地場産物の日「たまねぎ」】
　今日は地場産物の日です。広島県でとれた「たまねぎ」を使っています。たまねぎが日本に伝えられたのは江戸時代で，明治時代から北海道で栽培されるようになりました。現在では各地で栽培されています。カレーやハンバーグ，サラダ，スープなどの洋食をはじめ，煮物など和食にも広く使われています。今日は親子うどんに入っています。
　
　今日はセンターの調理場での一コマです。うどんをさっと湯に通し，ほぐした後に汁の中に入れていきます。うどんは重く，湯は熱く，大変な作業です。1時間以上，この作業を続けていきました。