２０１９年５月１３日の献立

　麦ごはん　豚肉の香味炒め
　はるさめスープ　チーズ
　牛乳

　牛乳や乳製品を毎日しっかり摂れていますか？
　給食には毎日牛乳が出ます。成長期の子供たちに必要な量のカルシウムを効率よく摂取できる食品として、牛乳はとても優れていて、給食に出る牛乳１本には２２７mgのカルシウムが含まれています。１０歳から１１歳の子供では１日に７００mgから７５０mgのカルシウムを摂ることが推奨されているので、給食の牛乳で必要量の約１/３が摂取できることになります（ちなみに、ちりめんいりこで２２０mgのカルシウムを摂取するためには、大さじ５杯のちりめんいりこを摂る必要があります。）それでも摂取基準にはまだまだ足りないので、月に１回はチーズなどの乳製品を取り入れて、１か月単位で目標の摂取量が満たせるように努力しています。ぜひ、ご家庭でも積極的に牛乳や乳製品を取り入れてみてください。

　給食の味をご家庭でどうぞ♪
　【豚肉の香味炒め】
　〈材料　４人分〉
　豚もも肉（薄切り）　　　　３００ｇ
　☆ねぎ　　　　　　　　　　１本
　☆しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
　☆酒　　　　　　　　　　　大さじ１
　☆さとう　　　　　　　　　小さじ１
　たまねぎ　　　　　　　　　大１/２個
　にんじん　　　　　　　　　小１/３本
　ピーマン　　　　　　　　　中１個
　油　　　　　　　　　　　　小さじ１
　しょうが　　　　　　　　　１片
　にんにく　　　　　　　　　１片
　しょうゆ　　　　　　　　　大さじ１
　みりん　　　　　　　　　　大さじ１
　白いりごま　　　　　　　　小さじ１

　〈作り方〉　
　１　下ごしらえ　　
　　　たまねぎ・にんじん・ピーマン…せん切り
　　　ねぎ…小口切り
　　　しょうが・にんにく…みじん切り
　　　豚肉…一口大に切り、☆の調味料で下味をつける
　２　油にしょうが・にんにくを入れて香りを出し、下味をつけた豚肉を炒める。
　３　たまねぎ・にんじんを入れてよく炒め、ピーマンを入れてさらに炒める。
　４　調味し、仕上げに白いりごまをふる。