広島市は被爆３０周年の１９７５年（昭和５０年）に長崎市と姉妹都市になりました。今日の給食では、長崎市に関連した給食をだしています。

【写真１】
今日の献立は「小型パン、いちごジャム、牛乳、長崎ちゃんぽん、長崎てんぷら、白菜の中華あえ」です。

【写真２】
長崎てんぷらの調理の様子です。
長崎てんぷらは、衣に味をつけ、よく練り混ぜて粘りをだしてから揚げます。衣にしっかり味がつき、冷めてもおいしく食べられるてんぷらが出来上がりました。

【写真３】
長崎ちゃんぽんは、具だくさんのラーメンです。豚肉・かまぼこ・さつま揚げ・キャベツ・たまねぎ・にんじん・もやし・ねぎが入っています。昔、中国から来ていた留学生のために、安くて栄養価の高い食事を食べさせるために考え出された料理だそうです。