給食で子どもたちに人気の鶏肉のからあげは、きっと家庭でもリクエストが多い料理だと思います。
　そこで、今回はいつものから揚げにひと工夫！
　バーベキューソースも手作りの一品です。



―ミックスベジタブル入りチキンナゲット―

<材料　４人分>
鶏胸肉　　　　　　　2枚
ミックスベジタブル　1カップ
パン粉　　　　　　　大さじ２
卵　　　　　　　　　2個
小麦粉（まぶし用）　半カップ
塩　　　　　　　　　小さじ１
こしょう　　　　　　少々
A（ケチャップ　　　大さじ３
　焼肉のタレ甘口　大さじ１
　砂糖　　　　　　小さじ１）

〈作り方〉
１　鶏胸肉は細かく切り、さらに包丁でたたき、ひき肉状にする。
２　鶏胸肉、パン粉、卵、塩、しょうをよく混ぜ、ミックスベジ
　　タブルを入れてさらに混ぜる。
３　小判形に丸めて小麦粉をまぶし揚げ油で揚げる。
４　Aの材料を合わせたタレにつけて食べる。

　種にカレー粉小さじ２を混ぜるとカレー風味で、これまた
おいしいです！