今日の給食の献立は，他人丼・かわりきんぴら・牛乳でした。
　今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。今日は地場産物の日です。他人丼に入っている卵とねぎは広島県で多くとれます。ねぎは大きく，白ねぎと青ねぎに分けられ，昔は，関東では主に白ねぎ，関西では主に青ねぎが栽培され，食べられていました。現在では，地域をこえ，料理にあわせて使い分けています。ねぎは，独特の香りと辛みがあり，肉や魚のにおいを消す働きがあります。
　今日の給食は，とてもおいしく人気でした。なお，今日の給食の写真は，中学年の量です。

　今日の献立は，ごはん・さばの煮つけ・切干し大根の炒め煮・みそ汁・牛乳でした。
　まぐろは英語で「ツナ」と言い，一般的にはマグロの身を油に漬けたものをツナと言います。缶詰めになっているものが多く，長く保存でき，そのまま食べることができるため，災害時にも役立ちます。給食ではサラダやそぼろごはんなどいろいろな料理に使われています。今日は切干し大根の炒め煮に入っています。
　今日の給食では，切干し大根の炒め煮がおいしと子どもたちに人気でした。
　なお，今日の給食は，高学年の量です。

　今日の献立は，小型黒糖パン・せんちゃん焼きそば・レバーのカレー風味揚げ・ミニトマト・牛乳でした。
　せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。今日は，いつもの焼きそばに，食物せんいがたくさん含まれている「切干しだいこん」を加えています。食物せんいには，おなかの調子を整えたり，生活習慣病を防いだりするなど，健康な体を保つための大切なはたらきがあります。
　今日の給食では，せんちゃん焼きそばとレバーのカレー風味揚げがおいしいと子どもたちに人気でした。
　なお，今日の給食は，中学年の量です。

　今日の献立は，麦ごはん・マーボー豆腐・大根の中華サラダ・牛乳でした。
　マーボー豆腐の味付けで欠かせないものに豆板醤があります。中国の四川省は，寒い地域なので体を温めてくれる豆板醤が料理によく使われます。豆板醤は，そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く，料理の味をより良くしてくれます。少し辛みの効いた麻婆豆腐でしたが，子どもたちは、おいしいと言ってたくさん食べていました。なお，今日の給食の写真は，高学年の量です。

　今日の給食の献立は，もぶりごはん・豚汁・牛乳でした。
　もぶりごはんは，瀬戸内海沿岸で昔から食べられている料理です。もぶりごはんの「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味です。もぶりごはんは，瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て，具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。
　今日の給食は，子どもたちは喜んでよく食べていました。

　今日の給食の献立は，玄米ごはん・じゃがいものそぼろ煮・和風サラダ・牛乳でした。
　今日の和風サラダに使われているドレッシングは，酢・しょうゆ・砂糖・サラダ油・塩・こしょうをしっかり混ぜて給食室で手作りしています。仕上げにすった白いりごまも入っているので，風味も良くさらにおいしくなります。給食では，和風ドレッシングの他に，フレンチドレッシングや，中華ドレッシングも手作りしています。　
　今日の給食では，じゃがいものそぼろ煮と和風サラダが人気で，子どもたちはおいしそうによく食べていました。
　なお，今日の給食の写真は，中学年の量となっています。

　今日の献立は，ごはん・肉豆腐・おかかあえ・牛乳でした。
　おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。かつお節は，かつおを４つの切身に分けてゆで，煙で燻してカビを付け，よく日光に当てて干すことでできます。カビを付けることでより乾燥し，透明できれいなだしがとれます。かつお節は，だしをとるために使うだけでなく，今日のように和え物に入れて使うこともできます。今日は薄く削ったかつお節をそのまま和え物に入れ，醤油で味付けしています。野菜が苦手な子どもたちにも，おいしいと好評でした。なお，今日の給食の写真は，中学年の量です。

　今日の給食の献立は，パン・ビーフシチュー・三色ソテー・牛乳でした。
　給食のビーフシチューには赤ワインが入っています。赤ワインには，アルコールやタンニンという成分が含まれており，肉や魚の臭みをとる効果があります。また，アルコールは，肉や魚をやわらかくして，コクやうまみをだす効果もあります。今日のビーフシチューは牛肉と野菜を赤ワインなどの調味料でじっくり煮込み，給食室の大きな釜で手作りしたブラウンルウを入れて作りました。
　今日の給食は，子どもたちはおいしそうによく食べていました。

　今日の献立は，麦ごはん・ホキの南部あげ・こんぶ豆・ひろしまっこ汁・牛乳でした。
　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのまま具として食べるみそ汁です。また，その時期においしい野菜もとりいれています。もう一つのおかずは，畑の肉と言われる大豆と昆布・にんじんを使った昆布豆です。みなさんの体が大きくなるために必要なたんぱく質・ミネラルが多く含まれています。
　今日の給食では，ホキの南部あげがおいしいと子どもたちは言っていました。
　なお，今日の給食は，中学年の量です。

　今日の給食の献立は，ビビンバ・わかめスープ・牛乳でした。
　今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。今日は地場産物の日です。ビビンバに入っているほうれんそうとわかめスープに入っているねぎは広島県で多くとれます。ほうれんそうは，色の濃い野菜の仲間で，からだの調子を整えるカロテン，ビタミンＣや血をつくる鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。秋から冬が旬の野菜で，広島県では北部でたくさんつくられています。　
　今日の給食では，ビビンバがおいしかったと子どもたちは言っていました。
　なお，今日の給食の写真は，低学年の量です。

　今日の献立は，ごはん・キムチ豆腐・野菜いため・牛乳でした。
　今日は，地場産物の日です。野菜炒めに入っているもやしとチンゲン菜は広島県で多くとれます。もやしは，豆類の種子を日光にあてず，水だけをあたえて発芽させたものです。そのため白く細長いかたちをしています。豆の種類によって，太さや食感が異なるもやしになります。今日は緑豆もやしを野菜炒めに使っています。子どもたちにもおいしいと好評でした。

　今日の給食の献立は，パン・フィッシュフライ・マッシュドポテト・クリームスープ・
牛乳でした。
　広島県は，東京オリンピック・パラリンピックに向けて，オーストラリアのホストタウンになっています。白身魚のフィッシュフライやマッシュドポテトはオーストラリアでよく食べられている料理です。今日のフィッシュフライに使われている魚はホキです。ホキは，ニュージーランドやオーストラリアなどの暖かい地域の，海の深さ２００メートルから８００メートルくらいのところにすんでいる深海魚の仲間です。身がやわらかく，脂肪が少ないあっさりとした味が特徴です。
　今日の給食は，子どもたちはおいしそうによく食べていました。

今日の献立は，広島カレー（ポーク）・グリーンアスパラガスのソテー・牛乳でした。
地場産物とは，身近な地域でとれる食材のことを言います。地場産物は，運ばれる距離が短いため「新鮮」で，生産者の方や作っている場所が分かるので「安心」して食材を食べることができます。グリーンアスパラガスのソテーに入っているグリーンアスパラガスは広島県で多くとれます。今日の給食は，子どもたちにとても人気で残食もほとんどありませんでした。なお，今日の給食の写真は，中学年の量です。

　今日の献立は，減量ごはん・親子うどん・ししゃものからあげ・きゅうりの塩もみ・牛乳でした。
　油揚げは，薄く切った豆腐を油で揚げたものです。１１０度から１２０度の低い温度の油で揚げたあと，１８０度から２００度の高い温度の油でもう一度揚げて作ります。二度揚げることで，外はカリカリで中はフワフワの食感になります。今日の親子うどんにはせん切りにした油揚げを使っています。子どもたちにとても人気でよく食べていました。
　なお，今日の給食の写真は，高学年の量です。

　今日の給食の献立は，麦ごはん・高野豆腐の五目煮・牛乳です。
　たけのこは，地面を割って出てくる若い竹の芽のことです。煮物・汁物・あえ物・炒め物など，いろいろな料理に使いますが，たけのこを食べるのは，日本や中国，韓国など東アジアを中心とした国だそうです。とりたては生でも食べることができますが，すぐにえぐみが出てくるので，うま味を逃がさないように，皮ごとゆでてから使うとことが多いです。今日は高野豆腐の五目煮にたけのこが入っています。
　今日の給食の高野豆腐の五目煮は，とてもよく味がしみこんでいておいしかったです。なお，今日の給食の写真の量は，中学年の量です。

　今日の給食の献立は，ごはん・赤魚の竜田揚げ・ひじきの炒め煮・すまし汁・牛乳でした。　
　竜田揚げというのは，出来上がった色が赤茶色で，赤く紅葉した紅葉のようなので，紅葉で有名な奈良県の竜田川の名前をとって名付けられた料理です。今日は赤魚という，あっさりとした白身の魚に，しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。
　今日の給食では，赤魚の竜田揚げとひじきの炒め煮が人気で，子どもたちはおいしそうによく食べていました。

　今日の給食の献立は，バターパン・ポークビーンズ・鉄ちゃんのサラダ・牛乳でした。　５年生の理科で，いんげん豆の発芽と成長を勉強します。いんげん豆は，中央アメリカや南アメリカが原産といわれ，世界中で食べられています。いんげん豆には，たんぱく質・ビタミンＢ₁・カルシウム・鉄などの栄養素が多く含まれています。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが，今日は，白いんげん豆をポークビーンズに使っています。
　今日の給食では，ポークビーンズと鉄ちゃんのサラダがおいしいと子どもたちに人気でした。
　なお，今日の給食の写真は，低学年の量です。