今日の献立は，柳川風丼・レバーのから揚げ・温野菜・牛乳でした。
　みなさんは柳川鍋という料理を知っていますか。どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた料理で，江戸時代に生まれました。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじん・干ししいたけを入れ，卵でとじて，ねぎを加えて丼にしています。
　子どもたちは，おいしそうに給食を食べていました。

　今日の給食の献立は，小型リッチパン・スパゲッティイタリアン・フレンチサラダ・きよみ・牛乳でした。
　パンは，今から６千年くらい前に，エジプトで作られたのが最初と言(い)われています。そのころのパンは，うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には，今から４００年くらい前に伝わりましたが，多くの人がパンを食べるようになったのは，１００年ほど前からです。パンは，ごはんや麺と同じように主にエネルギーのもとになる大切な食べ物です。
　今日は，スパゲッティイタリアンが人気でよく食べていました。

　今日の給食の献立は，麦ごはん・揚げ豆腐の中華あんかけ・中華スープ・牛乳でした。
　もやしは，豆を日光にあてず，水だけをあたえて発芽させたものです。そのため白く細長い形をしているのですが，豆の種類によって，太さや食感が異なるもやしになります。今日は，ブラックマッペという豆のもやしを中華スープに使っています。細めでしっかりした食感が特徴です。また，今日は地場産物の日です。給食で使うもやし・ねぎは，広島県でとれたものがよく使われます。　　
　今日の給食では，揚げ豆腐の中華あんかけが美味でよく食べていました。

　今日の献立は，麦ごはん・さばの煮つけ・即席漬・豚汁・牛乳でした。
　さばは、日本人が昔から食べている代表的な魚です。さばのような、背中の青い魚を「青魚(あおざかな)」と呼びます。青魚には、質のよい油が含まれていて、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしたりします。同じ青魚のさんまやあじも、この油を含んでいます。今日は、さばをしょうがやしょうゆ、さとうで煮つけにしました。
　今日の給食では，さばの煮つけと豚汁がおいしかったです。
　

　今日の給食の献立は，麦ごはん・うま煮・甘酢あえ・牛乳でした。　
　給食の甘酢は、酢・さとう・塩をまぜて作ります。ふつうの酢の物より、さとうの量が多いので甘みが強めです。この甘酢であえたものを甘酢あえと言います。今日は、いか・ちりめんいりこ・キャベツ・きゅうり・にんじんを甘酢であえています。
　今日の給食では，甘酢あえが人気でよく食べていました。

　　今日の給食の献立は，玄米ごはん・呉の肉じゃが・小いわしのから揚げ・はくさいの赤じそあえ・牛乳でした。
　広島県では，カタクチイワシのことを「小いわし」ともよびます。広島湾でも多くとれ，毎年６月１０日に漁が解禁されると，新鮮なものが，多く出回ります。広島県では，新鮮なものは，刺身としても食べることができます。刺身として食べるのは，全国でもめずらしく，広島県の食文化となっています。刺身にするには，とれたてのものを氷水でしっかり洗います。水で「七度洗うと鯛の味」と言われ，よく洗うことでおいしくなります。今日はから揚げにしました。　　
　今日は，小いわしのから揚げが人気でよく食べていました。

　今日の献立は，パン・大豆シチュー・茎わかめのサラダ・牛乳でした。
　脱脂粉乳とは，牛乳に含まれる脂肪を取り除いて，乾燥させ粉にしたものです。英語ではスキムミルクとも呼 ばれます。乾燥し水分も除いているので、同じ量の牛乳と比べるとカルシウムは１０倍にもなり，長期間保存することもできます。給食では脱脂粉乳は，今日のようなシチューやフルーツミルクあえ，パンなどに入っています。
　子どもたちは，大豆シチューがおいしいと給食をよく食べていました。

　今日の献立は，ハヤシライス（ごはん）・小松菜のサラダ・牛乳でした。
　ハヤシライスのハヤシは，英語で肉などを細切りにするという意味の「ハッシュ」が由来と言われています。細切りの牛肉を炒め，野菜といっしょに煮込み，ごはんにかけたのが，「ハッシュドビーフ アンド ライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎを透き通るまでしっかりと炒めることが，おいしく作る秘訣です。今日も給食室でしっかり炒めて作りました。子どもたちはしっかり食べていて，今日の残食はほとんどありませんでした。

　今日の献立は，ごはん・さわらの礒辺揚げ・ぬた・豆腐汁・三色ゼリー・牛乳でした。
　３月３日は「ひなまつり」です。ひなまつりには，ひな人形を飾り，桃の花やひしもちを供え，子どもの健やかな成長をお祝いします。給食では，ひしもちと同じ桃・白・緑の三色ゼリーをデザートに取り入れています。
　また，今日は地場産物の日です。ぬたに使われているわけぎは，広島県の尾道市・三原市で多く栽培されていて，広島県が生産量日本一です。ほとんどの児童は，食べ慣れない味と感じていたようですが，よく食べていました。広島県で受け継がれている伝統的な料理なので，広島で育つ子どもたちに継承してほしいです。