献立：牛丼 牛乳 酢の物
牛丼なので，麦ごはんの上に牛丼の具をのせて食べます。６年生が卒業して，１年生から５年生までの給食でした。６年生の給食委員のかわりに，５年生が頑張って活動してくれました。
最近のあたたかさで給食室そばの桜のつぼみも開き始めました。

献立：麦ごはん 牛乳 赤魚の竜田揚げ わけぎのぬた ひろしまっこ汁
きょうは食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理やひろしまっこ汁，伝統的な食材を使った和風料理を組み合わせています。また「地場産物の日」です。「わけぎのぬた」は広島県でとれた「わけぎ」を使っています。
明日は卒業式です。６年生は小学校最後の給食でした。テレビ放送で，給食室の先生方がおいしい給食を調理している様子を見ながら，最後の給食を味わいました。

卒業式を控え，スマイルの今のメンバーでいっしょに活動できるのも残りわずかです。
17日（火）には，1月，2月，3月生まれの友だちのお祝いをしました。♪ハッピーバースデイ♪の歌に合わせて，ケーキのろうそくを吹き消した後，友だちからのメッセージをプレゼントがありました。子どもたちのスマイルがはじけました。今回のクッキングは，「スマイルクッキーとフルーツのセット」です。皿に，クッキーをのせ，りんごとバナナをスライスして，ホイップクリーム（チョコ＆バニラ）といちごをトッピング。春らしいおやつができ上がり，午後のブレイクタイムとなりました。

献立：ごはん 牛乳 含め煮 ごまあえ 食育ミックス
食品ミックスは，「かえりいりこ」「大豆」「昆布」を組み合わせたものです。これらは，日本で昔から食べられていますが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには「カルシウム」,大豆には「たんぱく質」,昆布には「食物繊維」がたくさん含まれています。どれもかみごたえがある食品です。ごまあえに使っている野菜は，はくさい，ほうれんそう，にんじんです。新鮮な野菜であえたごまあえは，完食でした

献立：黒糖パン 牛乳 大豆シチュー ひじきサラダ
ひじきは海草の仲間です。骨や歯を丈夫にするカルシウムや血管を強くするヨードをたくさん含みます。煮物料理によく取り入れますが，サラダにしてもおいしく食べることができます。乾燥ひじきを３０分から１時間ほど水に浸けてもどすと，６倍から７倍に増えます。ボンレスハム，きゅうり，キャベツ，コーンといっしょにドレッシングであえました。彩りもきれいで，完食でした。

献立：江波巻き 牛乳 小いわしのからあげ 豚汁 清見オレンジ
広島県の郷土食「江波巻き」です。広島市中区江波地区は漁業が盛んな町でした。ゆっくりと食事をする時間のなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので，漬物には広島菜漬が昔から使われています。両端を絞って食べるのが，江波巻きの特徴です。小いわしも清見オレンジも広島県のものでした。

献立：赤飯 牛乳 お楽しみフライ 温野菜 かきたま汁 いちご
きょうは６年生の卒業お祝いし，赤飯とお楽しみフライ（ヒレカツとカキフライ）を取り入れています。日本では昔から「赤い色は縁起がよく，邪気をはらい，厄除けの力を持つ。」といわれ，お祝い事には赤飯が食べられていました。昔は「赤米」というお米で作られていましたが，今ではもち米と小豆と小豆の煮汁で炊いて作ります。

献立：セルフツナサラダサンド 牛乳 ミネストローネ
食パンにツナサラダをはさんで食べます。「ツナ」とはまぐろのことです。きょうのツナは，煮たり蒸したりした後，調味料を入れ缶詰にした「まぐろのスープ煮」を使ってサラダを作りました。ミネストローネに入るパセリは，広島市安佐南区で作られたパセリが届きました。このパセリは，葉の細かい縮みが特徴で，歯の色がきれいでやわらかです。この葉の形は全国的にも珍しく，広島独特だそうです。

　6年生の卒業がもう目前。学校の最高学年として，いろいろな場で活躍し，リードしてくれた6年生。スマイル学級は，そうじの時間にもお世話になりました。そこで，感謝の気持ちをこめて，スマイルクッキーを贈ることにしました。今日は，生地づくり。心をこめて，作りました。

献立：麦ごはん 牛乳 麻婆豆腐 中華サラダ
みんなにとても人気のある「中華サラダ」です。細く切ったハム，きゅうり，にんじん，はるさめをごま油を入れたドレッシングであえて作っています。きょうはさらに，広島市で作られた水菜を加えました。

献立：減量のごはん 牛乳 かやくうどん 五目豆
雪がちらちらと舞う寒い一日でした。かやくうどんはからだが温まり，いつもよりさらに，おいしく感じました。

献立：広島カレーライス 牛乳 野菜ソテー
広島カレーは，広島市の給食で考えだされた手作りカレーです。給食室で時間をかけてカレールウを手作りします。給食室でカレールウを作っている香りが学校中にしました。野菜ソテーに，広島県産の新鮮なほうれんそうがたくさん届きました。
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バイキング給食の最後のクラスになりました。
よろこびの歌を歌ってから食べ始めました。
6年生にかかわってくださった方々に感謝をしながら楽しく食べることができました。

献立：ごはん 牛乳 鶏肉のはちみつレモンあげ グリーンポテト 米麺スープ
広島県はレモンの生産量が日本一です。特に，尾道市瀬戸田町と呉市豊町はレモンの生産量が多い地域です。きょうは，揚げた鶏肉に，レモンとレモンの絞り汁，はちみつ，さとう，しょうゆで混ぜ合わせたタレとからめた「鶏肉のはちみつレモンあげ」です。レモンの酸味とはちみつの甘さが鶏肉とよく合っていました。米麺スープの「米麺」も広島県で作られた米から加工されたものです。きょうの給食も完食でした。

献立：小型パン いちごジャム 牛乳 長崎チャンポン 長崎天ぷら はくさいの中華あえ
広島市は被爆３０周年の１９７５年（昭和５０年）に長崎市と姉妹都市になりました。長崎県は古くからポルトガルや中国，東南アジアの国々と交流がありました。カステラやパン，チャンポンなどその影響を受けた食べ物や料理がたくさんあります。きょうは長崎チャンポンと長崎天ぷらを取り入れています。長崎天ぷらは，衣に少しあまい味がついていて，軟らかく冷めてもおいしいのが特徴です。

　2月26日井口明神二丁目集会所で，三校交流会が行われました。井口中学校の皆さんが進行をつとめてくれました。三校がそれぞれ趣向を凝らした発表で，お互いにすてきな交流ができました。井口小のスマイルのみんなは，るんるんチームの「大きなかぶ」，どんどんチームの「お祭り」の群読・リコーダーと太鼓のアンサンブル，そして6年生の合奏「銀河鉄道999」の合奏と作文の発表をしました。るんるんチームは，どの子も自分の役を楽しんでいました。どんどんチームは，みんなでリズムを合わせて群読にチャレンジしました。そして6年生，「さすがだな」と観客をうならせました。終わった時の満足した顔が印象的でした。

献立：ごはん 牛乳 豆腐の中華スープ煮 小松菜の中華炒め
小松菜は，ほうれんそうと同じようにカロテン，ビタミンＣ，カルシウム，鉄などを多く含む緑黄色野菜です。広島市では，約３０年前に安佐南区伴地区で初めて作られるようになりました。現在は，広島市内の他の地域でもたくさん作られていて，「ひろしまそだち」というブランドで売られています。きょうも「ひろしまそだち」の新鮮な小松菜でした。

6年4組のバイキング給食がありました。
今日は3月3日のひな祭りということで「ばらずし」や「桜餅」がありました。
今日は6年生を送る会もあり、卒業が近づいているのだと感じながら食べました。

献立：ばらずし 牛乳 すまし汁 さくらもち
きょう３月３日はひな祭りです。
ひな祭りには，ひな人形を飾り，桃の花やひしもちを供えて，白酒でお祝いをします。女の子の成長や幸せを願う行事で，桃の花を飾ることから「桃の節句」ともいわれています。給食では，ひな祭りにちなんで，ばらずしの具を酢合わせごはんにのせて食べる「ばらずし」と「桜もち」を取り入れています。

献立：五穀ごはん 牛乳 肉じゃが はりはりづけ
５年生がメニューの「はりはりって？」と不思議そうに聞いてきました。はりはり漬けは，切干しだいこんを使った漬け物のことで，歯ごたえがよく，かむと「はりはり」と音がするのでこの名がついたそうです。