献立

　麦ごはん
　牛乳
　鶏手羽肉と大根の煮物
　ごまあえ



秋から冬は大根のおいしい季節です。水分がたっぷりあって甘味もあります。白い根にはビタミンＣやでんぷんの消化を助けるアミラーゼが含まれ，緑の葉にはカロテンが多く含まれています。白い根の方は，煮物にしたり，汁物にしたり，そのままおろしたりして食べます。今日は鶏手羽肉と生揚げ，こんにゃく，にんじんといっしょに煮ています。