★今日の給食★
親子丼
小いわしのから揚げ
酢の物
牛乳

今日は小いわしを油で揚げ、塩で味付けした「小いわしのから揚げ」です。油で揚げることで、いりこなどの小魚と同じように、頭からしっぽまで丸ごと食べられるようになります。骨ごと食べることで、カルシウムをしっかりとることができ、骨や歯をじょうぶにします。給食室では広島県産の小いわしを、カラっと油で揚げて作りました。魚が苦手な児童もから揚げにすると食べやすいようです。

★今日の給食★
ごはん
生揚げの中華煮
中華サラダ
牛乳

生揚げの中華煮は、マーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使った料理です。生揚げは、豆腐に重石をして水をだし、油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが、生揚げは厚く切るので「厚揚げ」とも呼ばれます。生揚げの中華煮は、まず油にしょうが・にんにく・豆板醬を入れて香りを出し、鶏肉・たまねぎ・にんじんを炒め、水を入れて煮ます。次に、赤みそ・しょうゆなどで味付けし、生揚げを入れてさらに煮込みます。そしてにらを加え、水で溶いたコーンスターチでとろみをつけ、できあがりです。

今日から１年生も給食がスタートしました。しばらくは６年生が給食の準備や片付けのお手伝いをしてくれます。６年生がおかずを配膳すると、１年生が「ありがとう」と６年生に伝える姿も見られました。
初めての給食でしたが、初日からおかわりの手がたくさんあがり、ほとんど残食がなく驚きました。今日から６年間、古田小の給食をしっかり食べて、体も心も大きく成長してくれることと思います。

古田小学校に、ピカピカのランドセルを背負って８６名の１年生が入学しました。
ドキドキしながら入学式に参加。古田っ子の仲間入りです。