今日の給食は、
○　リッチパン
○　赤魚のケチャップソースかけ
○　温野菜
○　野菜スープ
○　牛乳　　です。

　日本ではケチャップといえば、トマトを使ったトマトケチャップが思い浮かぶかもしれません。ケチャップは、野菜・果物・きのこ・魚などから作る調味料のことをいうため、トマトが使われているとは限りません。
　ケチャップの材料はいろいろで、フィリピンでは、バナナを使ったバナナケチャップがおなじみのようです。今日はトマトケチャップを使ってソースを作り、赤魚にかけています。

　今日の給食は、
○　鶏そぼろごはん
○　かきたま汁
○　みかん
○　牛乳
です。


　「鶏そぼろごはん」はどのようにして作られるか知っていますか。
　まず、油にしょうがを入れて香りを出し、鶏肉を炒めます。
　次に、にんじん・ごぼう・乾燥しいたけを入れて炒め、しょうゆ・酒・さとうで味付けをします。
　最後にこまつなを入れて出来上がりです。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　おでん
○　甘酢あえ
○　牛乳
です。


　おでんは、豆腐やこんにゃくに竹串を刺して、みそで焼いた田楽が由来だと言われています。そして、こんにゃくの田楽を煮込んで食べるようになったことで、煮込みおでんが生まれました。
　今日のおでんには、牛肉やさつま揚げ・うずら卵・生揚げ・さといも・こんにゃく・だいこん・昆布が入っています。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　焼き鳥風
○　米麺汁
○　牛乳
です。


　米麺汁に入っている米麺は、米の粉に水を加えてこね、蒸して細かく切って作ります。つるつるとした口当たりや、もちもちとした食感が特徴です。あっさりした味なので、和風・洋風・中華風の、どの味付けにもよく合います。
　今日は、かつお節と昆布でだしを取った、和風の味付けにしてあります。給食の米麺は、広島県産のお米から作られたものを使うことが多いです。

　前回の学習から引き続き、今回は、１・４・６班が水族館の回り方について学習し、２・３・５班が乗り物の乗り方について学習しました。水族館の中で、自分たちが見たいエリアについて話し合ったり、電車の乗り方を班ごとで練習したりしました。

　今日の給食は、
○　広島カレー
○　野菜ソテー
○　牛乳
です。


　
　キャベツは、とれる時期によって、春キャベツ、冬キャベツがあります。
　春キャベツは、葉が柔らかくみずみずしいため、サラダや和え物に向いています。冬キャベツは、葉が厚く、春キャベツより硬いため、火を通す料理に向いています。
　また、キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCがたくさん含まれています。今日は、野菜ソテーに入っています。

〇　減量ごはん
〇　すきやきうどん
〇　いかの煮つけ
〇　くわいのから揚げ
〇　牛乳
です。


　今日は、地場産物の日です。広島県福山市は、くわいの生産量が日本一です。くわいは野菜の仲間で、水田で育ち、れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が、勢いよく出ることから、「めでたい」と縁起をかつぎ、正月料理によく使われます。また、すきやきうどんに入っている白菜・ねぎも広島県で多くとれる地場産物です。

　

　

　

今日の振り返りと明日の確認をしました。

夕食はバイキング形式でした。

ホテルに到着して、入館式です。
ゆっくりと疲れを取りたいと思います。

　

海遊館の見学です。

これから、海遊館の見学です。

大阪城の見学です

〇　ごはん
〇　ホキの赤じそ揚げ
〇　きんぴら
〇　赤だし
〇　チーズ
〇　牛乳
です。

　赤だしとは、赤みそを使ったみそ汁のことです。
赤みそは、熟成させる期間が長いので、その間に鮮度が落ちないように塩を多めに入れて作ります。今日は豆腐・わかめ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎを入れて赤だしを作っています。また、給食では、食べやすいように赤みそと中みそを一緒に使っています。また、今日の魚はホキです。魚には骨があるのでよくかんで気をつけて食べましょう。

大阪城に着いて、公園で昼食です。
天気が良くて、気持ちが良いです。

今日から２日間、修学旅行です。