《３月１８日（水）の献立》
＊ごはん　牛乳　含め煮　ごまあえ　食育ミックス＊

　含め煮には、鶏肉、うずら卵、凍り豆腐、じゃがいも、板こんにゃく、にんじん、干ししいたけ、さやいんげんと、たくさんの材料を使っています。凍り豆腐が入ると、煮汁がしみ込んでおいしいです。

　うずら卵は、アレルギー対応の除去食を作るため、水煮のうずら卵をゆでて、温度を上げておきます。じゃがいもにも火が通ってから除去食用にとりわけてから、ゆでたうずら卵を加えます。
　除去食は、その他の材料にしっかり火を通して、色違いの食器についで、見た目にもよくわかるようにしています。
　みんなが安心して、楽しく給食が食べられるようにと思っています。