《１０月２８日（火）の献立》
＊ドライカレー　牛乳　りっちゃんのサラダ＊

　１年生、おまちかねの「りっちゃんのサラダ」でした。１年生国語科で学習する「サラダでげんき」で、主人公のりっちゃんがお母さんのために作る元気が出るサラダです。

　楽しみにしている児童はとても多く、「ほんとに砂糖が入ってるの？」「こんぶは？」「りっちゃんが作っているの？」と、特に１年生は待ち遠しかったようです。

　残りはもちろん、とても少なくて約４人分でした。ドライカレーもほとんど残っていませんでした。
　

《１０月２４日（金）の献立》
＊ごはん　牛乳　うま煮　ごまあえ　みかん＊

　給食のごまあえには、にんじんやちくわが入る日もありますが、この日はおいしい時期のはくさいとほうれんそうだけのシンプルなごまあえでした。

　いつも野菜のあえものは、残りが少ない南観音小学校ですが、このごまあえは、特に残りが少なく、たった0.2％、約２人分でした。給食委員の児童もびっくりしていました。

《１０月２３日（木）の献立》
＊パン　りんごジャム　牛乳　ビーフシチュー　野菜ソテー＊

　給食室の大きな釜で小麦粉と油で時間をかけてブラウンルウを手作りしました。さらに、ケチャップやソースなどのいろいろな調味料を加えて煮こみます。子どもたちにも人気があり、この日は何もかも１％台の残食率でした。

今日は、社会科見学で三島食品(ふりかけ工場)と中前水産工場(かき打ち)の見学に行きました。三島食品では、ふりかけができるまでの工程や主な材料など、詳しく説明を受けながら見学することができました。中前水産工場では、カキの殻を割って中身を取り出す「カキ打ち」の作業を見たり、疑問に思ったことを質問したりするなど、カキ工場での様子を楽しく見学することができました。今日の社会科見学を通して、子どもたちは、広島市で生産されている物の特色や工夫を理解し、他の地域との関わりがあることに気付けたと思います。今後の社会科学習に生かしていきたいと思います。

今日は、合唱を発表する会がありました。毎日、この日のために一生懸命練習してきました。初めての二部に分かれての合唱だったので音程をとるのに苦労しましたが、気持ちを一つにし、お家の人に歌声を届けることができました。音読参観では、「じゅげむ」を音読しました。長い作品で難しい言葉もたくさんありましたが、声をそろえて楽しく音読することができました。なんかんフェスタでは、食べ物を食べたりおもちゃを買ったり、友達と楽しい思い出をたくさんつくっていました。

　はじめての合唱を発表する会がありました。今まで練習してきた合唱をお家の方に聴いてもらえるのを、とても楽しみにしていた子どもたち。
　体育館に入ると、たくさんの人にびっくりしていましたが、藤川先生に言われたことを思い出してやる気いっぱいの表情でした。
　一曲目の「ハッピーチルドレン」は、元気いっぱい笑顔で歌うことができました。二曲目の「ともだちになるために」は、歌詞が伝わるよう気持ちを込めて歌いました。手話も上手にできていました。会場からの拍手に、おもわず笑顔がこぼれていました。
　とてもドキドキ緊張していたようですが、今までの力を精一杯出し切り、とてもいい表情でステージをおりていました。思い出に残る一日となったのではないでしょうか。お家で感想を聞くのが楽しみです。

《１０月２２日（水）の献立》
＊減量ごはん　牛乳　親子うどん　五目豆　りんご＊

　今年度初めて、りんごが登場しました。安曇野からシナノスイートが届きました。
　ドイツには「１日１個のりんごで医者知らず」ということわざがあります。毎日りんごを食べると、病気にならず、元気に過ごせるという意味です。りんごは、おなかの調子をよくする働きがあるペクチンをたくさん含んでいます。また、カリウムも多く、体の中の水分の調節をしてくれます。皮と果肉の間に栄養分が多く含まれているので、皮ごと食べると良いそうです。

《１０月２１日（火）の献立》
＊山ぞくむすび　牛乳　赤魚の竜田揚げ　けんちん汁＊

　自分で作って食べる、山ぞくむすびでした。手をきれいに洗って、大きな焼きのりで、麦ごはんとしそ昆布佃煮、たくあん漬けを包みます。

　山ぞくむすびの日は、具だくさんの汁物がついていますが、おむすびを食べるのに集中してしまい、汁物が残りがちです。交互に食べられるようになるといいなあと思います。

　

　水曜日の1・2時間目に、小学校はじめての「合唱を聴き合う会」がありました。朝から「緊張する〜！」とドキドキの様子の子どもたち。
　１曲目の「ハッピーチルドレン」は、聴く人がハッピーな気持ちになれるよう、元気いっぱい歌いました。最後は、にっこり笑顔を聴いている人に届けました。
　２曲目の「ともだちになるために」は、どんな人ともみんな友だちになれるよ、というメッセージが込められています。手話にも挑戦し、歌詞に気持ちを込めてやさしく歌いました。
　とても緊張した様子でしたが、今まで練習したことを出し切り、終わったときはとてもいい表情をしていました。次は、「合唱を発表する会」があります。お家の人や地域の方に、今までの練習の成果を聴いてもらえるのを楽しみに、がんばりたいと思います。

　合唱を聴き合う会がありました。どの学年も美しい声を体育館いっぱいに響かせていました♪５年生がステージに立った時、雨音が大きくなり声が届くか心配でしたが、５年生は雨にも負けず美しい心のこもった歌声を聴いている人に届けることができました。発表が終わった後、どの方からも５年生の歌声はとても良かったと賞賛いただきました！！

９月３０日（火）の５校時に，体育館で「ジャザサイズ」をしました。ジャザサイズとは，音楽に合わせながら楽しく体を動かすダンスのことです。インストラクターの方に来ていただき，ダンスを教えていただきました。子どもたちは，インストラクターの方の動きをよく見ながらダンスに挑戦することができました。子どもたちに楽しめるようなゲームも取り入れていただき，楽しんで汗を流すことができ，子どもたちも大満足の様子でした。

《１０月２０日（月）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　ちくわのお好み揚げ　ひろしまドレみそ♪レモン　かきたま汁＊

　昨年に引き続き、「ひろしま１００万食プロジェクト」の取組みを広島県で行っています。広島市でも「ひろしま給食」として最優秀賞レシピの「ひろしまドレみそ♪レモン」を取り入れました。今回は副菜だったので、昨年度のひろしま給食で好評だった「あげあげちくわ」の中から、お好み焼き味の揚げちくわを主菜にしました。

　小学４年生が考えたレシピで、みそとレモン果汁のさっぱり味なドレッシングでした。具材はいろいろアレンジができますので、ぜひ、ご家庭でもチャレンジしてみてください。

　さっそく、今年度の５レシピを見て、作ってきてくれた児童がいます。写真を撮ってひとことコメントを添えてくれました。その他、先生や実習生も挑戦しています。ランチルームの掲示板で紹介していきますので、ぜひ「つくレポ」をお願いします。

１０月１５日に岩田農園へいもほりに出かけました。
土の中から大きなさつまいもが見つかるたびに歓声が上がりました。

　６年生の歌は「ロックマイソウル」「歩いていこう」でした。最高学年らしい表現豊かな合唱でした。歌詞に気持ちをのせ歌い、思わず聴き入ってしまう歌声でした。
　最後は、合唱クラブでした。曲目は「遠く」「Stand Alone」でした。やはり格別な歌声でした。立ち振る舞い、歌っている表情など、歌声以外の部分でも手本となるものでした。思わず聴き入ってしまい、歌い終えた後も余韻が残る素晴らしい合唱でした。

　３年生の歌は「どんな人が好きですか」「ベストフレンド」でした。３年生ながらも、２部合唱に挑戦していました。お互いの声を聴きあいつつ、自分たちのパートをしっかり歌っている姿が印象的でした。
　４年生の歌は「僕にできること」「カリブ夢の旅」でした。１年前よりもレベルアップしており、美しい歌声を体育館に響かせていました。
　５年生の歌は「心から心へ」「Song is my soul」でした。それまでの学年は、伴奏者が教員でしたが、５年生は１曲目は児童が伴奏しました。指揮者に合わせて、堂々と弾き、歌声もしっかりとそれに乗っていました。体も大きくなった５年生らしく迫力のある歌声でした。

　１・２校時、体育館で合唱を聴き合う会を行いました。まず１曲目は、全体合唱「翼をください」でした。全校児童そろった歌声が体育館に響き渡り、降っていた雨の音が聞こえなくなるぐらいでした。
　１年生の歌は「ハッピーチルドレン」「ともだちになるために」でした。とても元気な歌声と振り付けで、聴いている人たちは思わず笑顔になりました。
　２年生の歌は「はじめの一歩」「気球に乗ってどこまでも」でした。２回目となる合唱は、力強く勢いがありました。歌の最後を締めくくる一声はポーズもそろい、圧倒されました。

《１０月１７日（金）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　カレイのから揚げ　あらめの炒め煮　ひろしまっこ汁＊

　毎月１９日は食育の日です。ごはんを主食とし、魚料理を中心にした一汁二菜の献立です。伝統的な食材を副菜に使い、ひろしまっこ汁を組み合わせています。

　今月はカレイの切り身をから揚げにしました。もちろん、骨があります。ちょうど６年生のランチルームで様子を見ていましたが、６年生の子どもたちは黙々と骨から身を外して食べていました。パクパク食べられないので、もどかしい感じもしましたが、思っていたよりもみんな上手に食べていました。
　低学年でも、特にお魚好きな子は、びっくりするほどきれいに食べることができていました。

　いつもは、副菜にひじき料理や切り干し大根の料理が付くのですが、今回は「あらめ（荒布）」を使いました。なじみがないようで、「ひじきとどう違うの？」と聞いていました。あらめはこんぶ科で、わかめより肉厚があり、荒々しい感じがするのでこの名がつきました。削った、刻みあらめが一般的に使われているそうです。刻みあらめは伊勢の名産品だそうです。（五訂増補　食品成分表　より）

《１０月１６日（木）の献立》
＊セルフホットドック　牛乳　ジャーマンポテト　チンゲン菜の豆乳スープ＊

　チンゲン菜の豆乳スープには、広島県でとれたチンゲン菜をたくさん使いました。給食室では、たくさん切ったチンゲン菜が、ゆでてスープに入れるころにはかさが減り、「たくさんあったのに、これだけになっちゃったね」と声が聞こえてきました。

　豆乳を加えてから、ぐらぐら煮過ぎるとよくないと聞き、温度に気をつけながら味を調整し、仕上げました。おいしくできたのですが、残念ながら残食がいつもよりは多かったです。高学年には割と好評でしたが、「白いスープが嫌だった」という児童もいました。いつもと変わったものがあると、少々抵抗があるようです。

《１０月１５日（水）の献立》
＊麦ごはん　牛乳　鶏手羽肉と大根の煮物　小松菜のからしあえ＊

　だいこんがとてもおいしく食べられる料理です。鶏手羽肉はさっとゆでて、余分な脂を湯でこぼしします。それから鶏手羽肉を調味料で別煮し、取り出しておきます。別煮をせず、鶏手羽肉を煮た中に、大根やにんじん、板こんにゃくを入れて煮ていると、大量調理では、仕上げ頃には肉が骨から外れてしまいます。
　だいこんは下ゆでをしておいて、煮汁に入れます。こうすると味がしみ込みやすくなります。

　子どもたちには大好評で、きれいに骨だけとなって返ってきます。スパーク空港通り店のご好意で、レシピを置かせていただいています。ぜひ、ご活用ください。

　秋晴れの空の下、今日の一時間目に一年生みんなで岩田農園にさつまいもほりに行きました。
　五月の苗植えのときとくらべて、葉がたくさんしげっている様子にびっくり。岩田さんに、「くきが赤くなっているところを掘ると、さつまいもが出てくるよ。」と教えてもらい、子どもたちは宝探しのように目をキラキラさせながら一生懸命掘っていました。「うわぁ〜！大きいのが掘れた！」「こんなにいっぱいとれたよー！」あちらからもこちらからも、歓声が響いていました。おいしそうなさつまいもが、たくさんとれました。
　最後に、今まで大切に育ててくださった岩田さんにお礼を言い、自分たちでほったいもを学校に持って帰りました。掘った後は、食べる楽しみが待っています。どんな料理にしようか、どんな味がするのか、とても楽しみです。