今日は，広島市の郷土料理です。

　江波巻き
　さばの煮付け
　みそ汁
　清見オレンジ
　牛乳

　江波巻きは，中区江波地区で昔から食べられていた料理です。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんが，舟の上で，ごはんと具を，巻きずしのように巻いて食べたのが始まりだと言われています。具は，漬け物にかつお節としょうゆを混ぜただけのものが多く，広島菜漬けがよく使われました。両端をしぼって食べるのが江波巻きの特徴だそうです。
　教室では，広島菜漬けだけでなく，さばの煮付けもいっしょに巻いて食べる児童も。ちょっと違うんだけどな？と思いながら，あるクラスの担任の「５倍美味しくなる！」になるほど。と頷いてしまいました。
　瀬戸内海の穏やかな海と，漁師さんたちの元気な声を思い浮かべて，私たちの郷土に伝わる料理をいただきました。