今日の献立

　柳川風丼
　牛乳
　白和え
　食育ミックス

　６年生がいない学校は、少し寂し感じがします。写真は、何をしているところでしょうか？これは、白和えのあえ衣を冷まして、温度確認をしているところです。家庭では、冷たい豆腐をすりつぶしそのまま使いますが、学校では、釜でつぶしながら加熱し、味付けして、十分に温度が上がったことを確認します。その後、水や風で冷まし、冷めたことを温度計で測って確認します。子ども達にはあまり馴染みのない料理ですが、ずっと、伝えていきたい料理でもあります。