☆今日の給食☆

　今日の献立は

　　ごはん　揚げ豆腐の中華あんかけ　ワンタンスープ　牛乳　です。

　豆腐は中国で生まれ、日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さん
で、これが精進料理の始まりだと言われています。
　天明２年（１７８２年）に豆腐を題材にした「豆腐百珍」という料理本
が刊行されました。豆腐百珍には、豆腐を使った、田楽・白あえ・冷や
やっこなど百種類もの料理が載っています。
　江戸の庶民に親しまれ、一躍ベストセラーとなり、料理本のさきがけに
なったそうです。SNSなどがない時代にベストセラーなんてすごいですね。

　今日は、９２丁の豆腐を一口大に切り油で揚げ、豚肉や野菜などで中華
あんを作り、豆腐にからめました。ケチャップがきいていておいしくでき
あがりました。いろいろな学年の子どもが「今日のおいしかった」と声を
かけてくれました。本当に嬉しいです。