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最新更新日：2024/05/13 |
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今日の献立 ５月３０日
チョコレートスプレッド ポークビーンズ フレンチサラダ 牛乳 ５年生の理科で，いんげん豆の発芽と成長を勉強します。いんげん豆は，南アメリカが原産で，世界中で食べられています。いんげん豆は，たんぱく質・ビタミンＢ１・カルシウム・鉄などの栄養素を多く含んでいます。いんげん豆にはいろいろな種類がありますが，今日は，白いんげん豆をポークビーンズに使っています。 今日の献立 ５月２９日（水）
ホキのかわり天ぷら おかかあえ 国清汁 牛乳 静岡県は，本州の中部に位置し，太平洋に面しています。国清汁は，約６００年前から伝わる郷土料理で，豆腐やだいこん・にんじん・ごぼう・しいたけなどが入ったみそ味の汁物です。静岡県にある国清寺というお寺で食べられていたものが広まり，この名前がついたと言われています。また，かわり天ぷらの衣に入っている「緑茶」やおかかあえに入っている「かつお節」も，静岡県でたくさん作られています。 今日の献立 ５月２８日（火）
高野豆腐の五目煮 野菜炒め 牛乳 小松菜は，江戸時代の初め頃から栽培されており，ほうれんそうと同じ，色の濃い野菜です。栄養が豊富で，カロテン・ビタミンＣ・カルシウム・鉄などを多く含んでいます。特に骨や歯をじょうぶにするカルシウムの量が多く，成長期のみなさんには，しっかり食べてほしい野菜です。 今日は，豚肉・キャベツ・たまねぎ・にんじんと一緒に炒めています。 今日の献立 ５月２７日（月）
肉じゃが 甘酢あえ 納豆 牛乳 肉じゃがは，広島県呉市や京都府の舞鶴市で考え出された料理と言われています。肉とじゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんなどをしょうゆ・さとうなどの調味料で味つけした煮物です。肉は，今日のように牛肉を使うことが多いですが，ほかに豚肉や鶏肉を使うこともあります。家庭料理の人気メニューの一つです。牛肉の味がじゃがいもにしみこんでおいしいですね。 今日の献立 ５月２４日（金）
お好み揚げ みそ汁 牛乳 お好み揚げは，広島で有名なお好み焼きをアレンジしたものです。お好み焼きは，食料が不足していた戦後に，小麦粉を水に溶き，ねぎなどをのせて鉄板で焼いた「一銭洋食」が広く食べられるようになったことが始まりだと言われています。その後，たくさんの野菜を入れて作られるようになり，今のお好み焼きのようになったそうです。お好み揚げには，お好みソースをかけて食べましょう。 今日の献立 ５月２１日（火）
ししゃものから揚げ きゅうりのゆかりあえ 牛乳 ししゃもは，漢字で書くと，「柳の葉の魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。カルシウムをたくさん含んでいるので，みなさんの骨や歯をじょうぶにしてくれます。よくかんで食べましょう。 今日の献立 ５月２０日（月）
豚肉の香味炒め はるさめスープ チーズ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を使っています。チンゲン菜は中国野菜の一つです。病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンＣを多く含んでいます。シャキシャキした歯ごたえとほのかな甘みがあります。加熱すると，緑色がよりあざやかになるため，炒め物だけではなく，スープの青みとしてもよく使われます。今日は，はるさめスープに入っています。 今日の献立 ５月１７日（金）
赤魚の竜田揚げ ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日です。ごはんを主食とした「一汁二菜」の献立で，魚 料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は，食育の日のために考えられた広島市オリジナルのみそ汁です。いつも給食で食べるみそ汁は煮干しでだしをとりますが，ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのまま具として食べます。また，その時期においしい野菜も入るので，いろいろなひろしまっこ汁を毎月味わってくださいね。 今日の献立 ５月１６日（木）
りんごジャム ソーセージ 粉ふきいも クリームスープ 牛乳 広島市とハノーバー市は，今から３６年前の昭和５８（１９８３）年に姉妹都市になりました。ハノーバー市のあるドイツ連邦共和国は，冬が長いため，保存ができるハムやソーセージ，じゃがいもなどを使った料理がよく食べられています。今日は，ソーセージと付け合わせとしてじゃがいもを使った粉ふきいもを取り入れました。 今日の献立 ５月１５日（木）
かやくうどん 五目豆 バナナ 牛乳 かやくうどんは，どのようなうどんかわかりますか。「かやく」といっても爆発する火薬のことではありません。うどんやラーメン，炊き込みごはんなどに加えるいろいろな具のことを「かやく」といいます。今日のうどんには，牛肉・かまぼこ・卵・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎなどたくさんの「かやく」が入っています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた卵を使っています。 今日の献立 ５月１４日（火）
アスパラガスのソテー 食育ミックス 牛 乳 今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは，私たちが住んでいる広島県とお隣の山口県の２市５町でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は移動距離が短いので「新鮮」です。そして作っている場所がわかるので「安心」して食べることができます。今日は地場産物の日です。広島県でとれたグリーンアスパラガスを，ウインナーとコーンと一緒にソテーにしています。 今日の献立 ５月１３日（月）
マーボー豆腐 中華サラダ 牛乳 マーボー豆腐は，中国で古くから食べられている代表的な中華料理です。昔，「麻」と呼ばれるおばあさんが，旅人に豆腐とひき肉を合わせた料理をごちそうしました。その味に感動した旅人が，「麻おばあさんの豆腐」という意味で「マーボー豆腐」という名前がついたと言われています。日本で広まったのは50年ほど前からですが，今では家庭でもよく食べられる人気のメニューになっています。 今日の献立 ５月１０日（金）
豚汁 ヨーグルト 牛乳 もぶりごはんは， 広島県の郷土料理の一つで，瀬戸内海でとれる魚介類と季節の野菜などを甘辛く煮て，具とごはんを混ぜた料理です。「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味があるため，この名前がつきました。給食では，麦ごはんの上に具をのせて，こぼさないようにもぶりながら食べましょう。 今日の献立 ５月９日（木）
せんちゃん焼きそば レバーのカレー風味揚げ ミニトマト 牛乳 せんちゃんの「せん」は食物せんいの「せん」です。今日は，いつもの焼きそばに，食物せんいがたくさん含まれている「切干しだいこん」を加えています。どれが切干しだいこんかわかりますか。食物せんいは，おなかの調子を整えたり，生活習慣病を防いだりするなど，健康な体を保つための大切なはたらきがあります。 今日の献立 ５月８日（水）
じゃがいものそぼろ煮 和風サラダ 牛乳 今日のごはんは，玄米ごはんです。お米は，イネという植物の実です。イネの実から「もみがら」をはずしたものが，玄米です。白米と違って玄米にはヌカと胚芽がついているので，ビタミン類や食物せんいが多く含まれています。そのため，玄米を白米に加えて炊いた玄米ごはんは，たくさんの栄養をとることができます。おかずと一緒に味わって食べましょう。 |
広島市立江波小学校
住所：広島県広島市中区江波南二丁目2-53 TEL：082-232-6349 |
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新型コロナウイルス感染拡大防止のための臨時休業について（４〜６年生）