 |
最新更新日：2024/04/27 |
|
本日： 昨日：150 総数：314155 |
今日の給食３月２２日（木） 「地場産物の日（清見オレンジ）」
清見オレンジ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は地場産物の日です。広島県でとれた清見オレンジを使っています。清見オレンジの生まれは静岡県ですが，今では愛媛県や佐賀県，和歌山県，広島県などでたくさん作られています。うんしゅうみかんとトロビタオレンジをかけ合わせて作られた品種です。味はみかん，香りはオレンジとも言われ，果肉はやわらかく，果汁も多くみずみずしいのが特徴です。 今日の給食３月１９日（月） 「食育の日（わ食の日）」「今月のテーマ（バランスのよい食事について考えよう）」
麦ごはん まぐろの竜田揚げ 炒りうの花 ひろしまっこ汁 牛乳 【ひとくちメモ】 今月のテーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では栄養のバランスを考えて，主食，主菜，副菜，牛乳を組合わせて献立を立てています。多くの食材を取り入れたり，いろいろな調理法や味付けにしたりして，おいしく食べられるようにしています。また，今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 今日の給食３月１６日（金） 「行事食（卒業お祝い献立）」
赤飯 おたのしみフライ よろこぶキャベツ かきたま汁 いちご 牛乳 【ひとくちメモ】行事食「卒業お祝い」 今日は６年生の卒業お祝い献立です。赤飯やおたのしみフライを取り入れています。昔の米は，赤い色をしていて，蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で，とても大切にされていたので，おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから，もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は，今でもおめでたいときに食べられます。おたのしみフライは，ヒレカツとカキフライの２種類を組み合わせています。 今日の給食３月１５日（木）
セルフツナサラダサンド ミネストローネ ヨーグルト 牛乳 【ひとくちメモ】ミネストローネ ミネストローネとは，イタリア語で具だくさんという意味のスープです。主にトマトを使い，パスタやたくさんの野菜が入っていますが，季節や地方により入れる野菜も違います。パスタの代わりにお米を入れることもあります。今日はトマトの他にベーコン・マカロニ・白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・セロリ―が入っています。 今日の給食３月１３日（火）
麦ごはん マーボー豆腐 中華サラダ 牛乳 【ひとくちメモ】豆板醤 マーボー豆腐の味付けでかかせないものに豆板醤があります。豆板醤は，そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く，料理の味をひときわよくしてくれます。パンダのふるさとである中国の四川省は，寒い地域なので体を温めてくれる豆板醤が料理によく使われます。 今日の給食３月１２日（月） 「郷土食（広島市）」
江波巻き さばの煮つけ みそ汁 清見オレンジ 牛乳 【ひとくちメモ】郷土食「広島市」 今日は，江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は，漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので，漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。両端をしぼって食べるのが，江波巻きの特徴です。上手に巻いて食べました。 今日の給食３月９日（金）
広島カレー 野菜ソテー 牛乳 【ひとくちメモ】うずら卵 今日の広島カレーの中に入っている卵は，うずら卵です。うずら卵は，その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると，４分の１の大きさで，殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくてかわいいので，料理に丸ごと使えてとても便利です。形は小さいけど，栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているほか，貧血を予防する鉄も多く含まれいます。 今日の給食３月８日（木） 「平和文化都市献立（長崎市）」
小型バターパン 長崎チャンポン 長崎天ぷら いちご 牛乳 【ひとくちメモ】平和文化都市献立「長崎市」 広島市は，被爆３０周年の１９７５年に長崎県長崎市と平和文化都市になりました。長崎県は，古くからポルトガルや中国，東南アジアの国々と交流がありました。皆さんもよく知っているカステラ・パン・チャンポンなどは，その影響を受けた食べ物や料理です。今日は，長崎チャンポンと長崎天ぷらを取り入れています。長崎天ぷらは，衣に少し甘い味がついていて，やわらかく冷めてもおいしいのが特徴です。 今日の給食３月７日（水）
麦ごはん えびと豆腐のチリソース煮 ナムル バナナ 牛乳 【ひとくちメモ】ナムル ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つで，もやしなどの野菜や，ワラビ・ぜんまいなどの山菜を塩ゆでにして，調味料とごま油で和えたものです。給食では，ハム・ほうれんそう・太もやし・にんじん・切干し大根を，おろしにんにく・しょうゆ・酢・さとう・ごま油と半すり白いりごまで和えています。野菜をたくさん食べることができます。 今日の給食３月６日（火）
ごはん レバーのから揚げ 大豆の磯煮 豚汁 牛乳 【ひとくちメモ】レバー レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，レバーのように鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。 今日の給食３月５日（月） 「地場産物の日（ほうれんそう）」
玄米ごはん 肉じゃが ごまあえ 納豆 牛乳 【ひとくちメモ】納豆 納豆は昔から食べられている日本の伝統的な食品です。もともと東日本でたくさん食べられていましたが，今では日本全国で食べられています。納豆は，混ぜると独特な粘りがでます。これはナットウキナーゼという納豆菌によるもので，血液の流れをよくする働きがあります。今日は，地場産物の日です。広島県でとれたほうれんそうを使っています。 今日の給食３月２日（金） 「行事食（ひなまつり）」 「地場産物の日（わけぎ）」
さくらもち 牛乳 【ひとくちメモ】行事食「ひなまつり」 ３月３日は「ひなまつり」ですね。ひなまつりには，雛人形を飾り，桃の花やひしもちを供え，子どもの健やかな成長をお祝いします。今日は，給食でもひなまつりにちなんだ献立を取り入れています。ちらしずしは，酢飯にいろいろな具を混ぜたお寿司のことで，お祝いの時に食べることが多いです。また，桜の葉で巻いたさくらもちは，少し早い春を感じることができます。今日は地場産物の日です。広島県でとれたわけぎを使っています。 今日の給食３月１日（木） 「地場産物の日（レモン）」
パン いちごジャム 鶏肉のレモン揚げ グリーンポテト 野菜スープ 牛乳 【ひとくちメモ】 今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを，鶏肉のレモン揚げに使っています。広島県尾道市瀬戸田町は，レモンの生産量が日本一です。瀬戸内海の温暖で雨の少ない気候が，レモンやみかんなどのかんきつ類の栽培に適しています。レモンといえば黄色のイメージですが，１０月から１１月には，緑色をしたグリーンレモンも出回ります。また，レモンには，病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。 ２月２８日（水）
ごはん お楽しみフライ 温野菜 すまし汁 いちご 牛乳 【ひとくちメモ】いちご いちごがたくさん出回る時期は，以前は４月から５月頃でした。今では，ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになったので，１月から３月にかけてが一番多く出回る時期になりました。いちごは，ビタミンCの多い果物です。３個から４個食べると一日に必要なビタミンCをとることができます。 今日の給食２月２７日（火）
冬野菜カレーライス フルーツクリームあえ 牛乳 【ひとくちメモ】冬野菜カレーライス 今日のカレーライスには，冬が旬のかぶとカリフラワーが入っています。どちらも病気から体を守る働きのあるビタミンＣをたくさん含んでいるので，かぜをひきやすい冬にはしっかり食べてほしい野菜です。スープやシチュー，サラダなどでよく食べられますが，このようにカレーに入れてもおいしいです。冬野菜をいっぱい食べて，元気にすごしましょう。 今日の給食２月２６日（月）
麦ごはん みそおでん 酢の物 牛乳 【ひとくちメモ】糸寒天 寒天は，天草という海そうから作られ，棒寒天・粉寒天・糸寒天などがあり，おなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。糸寒天は，ゆですぎると溶けてしまうので，給食では手早くゆでて水で冷まして使います。今日は，ちくわ・ちりめんいりこ・キャベツ・きゅうり・にんじんと一緒に，さっぱり味の酢の物にしました。 今日の給食２月２３日（金）
ごはん 含め煮 白あえ 牛乳 【ひとくちメモ】白あえ 白あえは，日本に昔から伝わる伝統料理の一つで，あえ衣の色が白いので「白あえ」と呼ばれています。あえ衣は，すりつぶした豆腐を白みそ・さとう・みりんなどで味付けして作ります。給食では，釜の中で豆腐をつぶしながらから炒りし，調味料を入れてあえ衣を作り，薄味で煮たちくわ・こんにゃく・干ししいたけ・にんじんと，ほうれんそう・ごまと一緒にあえています。 今日の給食２月２２日（木）
小型チーズパン チャーシュー麺 大豆サラダ せとか 牛乳 【ひとくちメモ】大豆 大豆は，はじめ中国で作られ，今から７００年前に日本に伝わってきました。今では日本各地で作られ，みそ・納豆・しょうゆ・豆腐・きな粉・おから・ゆばなど，たくさんの食品に加工されて，私たち日本人の食生活になくてはならないものになっています。今日は，ハム・キャベツ・きゅうり・にんじんと一緒にフレンチドレッシングであえてサラダにしました。 今日の給食２月２１日（水）
牛乳 【ひとくちメモ】わかさぎ わかさぎは，もともとは鮭のように海と川を往復する魚でしたが，今では北日本の湖や川でもとれます。おいしい時期は，１月から３月にかけてです。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので，骨や歯をじょうぶにするカルシウムをたくさんとることができます。今日は，油でからりと揚げたわかさぎを南ばん漬にしました。 また，今日は５年１組がランチルーム給食でした。配膳も手早くでき，片付けも早かったです。さすが高学年です。 今日の給食２月２０日（火） 「地場産物の日（いよかん）」
牛乳 【ひとくちメモ】わけぎ わけぎは，見た目がねぎとよく似ていますが，根元の部分が少しふくらんでいるのが特徴です。また，ねぎは種を植えて育てるのに対して，わけぎは球根を植えて育てます。その球根の株が分かれて増えるため，わけぎと呼ばれています。今日は，牛肉・はるさめ・たまねぎ・もやし・にんじんと一緒に中華炒めにしました。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたいよかんを取り入れています。 また，今日は４年２組がランチルーム給食でした。協力して配膳することができていました。おかわりを希望する子どもたちもたくさんいて嬉しかったです。みんなで楽しく食べることができました。 |
広島市立江波小学校
住所：広島県広島市中区江波南二丁目2-53 TEL：082-232-6349 |
|||||||||