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最新更新日：2024/05/17 |
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今日の給食 １２月１１日（水）
含め煮 卵と小松菜の炒め物 納豆 牛乳 給食には，毎日牛乳がついていますね。なぜだか分かりますか？牛乳にはみなさんが大きくなるために大切な，たんぱく質・脂肪・カルシウム・ビタミン類がたくさん含まれています。この牛乳のカルシウムは，小魚や野菜に含まれるカルシウムより吸収されやすいので，学校だけでなく，家でも同じくらい飲むとよいですね。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた小松菜を，炒め物に使っています。 今日の給食 １２月１０日（火）
三色ソテー 牛乳 広島カレーに，オイスターソースが隠し味に使われています。オイスターというのは海にいる「かき」のことです。オイスターソースは，このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る，中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので，料理をおいしくしてくれます。 今日の給食 １２月９日（月）
ごま酢あえ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県で作られた春菊を使っています。広島市では，昔から安佐南区の中筋や西原地区でたくさん栽培されており，丸い葉で厚みがあるのが特徴です。とても香りの強い野菜で，鍋物やあえ物などによく使われます。体の中に入ってビタミンＡに変わるカロテンをたくさん含んでおり，病気から体を守ってくれます。かぜをひきやすい今の時期には，しっかり食べたい野菜ですね。今日は，すきやきに使っています。 今日の給食 １２月６日（金）
ししゃものから揚げ もやしの中華あえ 牛乳 はくさいは，漢字で「白い菜」と書くように，白い部分が多い野菜です。かぜをひきにくくする働きがあるビタミンCをたくさん含んでいます。旬は，１１月半ばから２月頃で，寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。鍋物や漬物によく使われますが，味にくせがないので，炒め物・煮物・あえ物・汁物などいろいろな料理にも使われます。今日は，中華丼に入っています。 今日の給食 １２月５日（木）
ミートスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 フレンチドレッシングは，酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。このドレッシングであえたサラダをフレンチサラダといいます。フレンチドレッシングは，時間がたつと，油と酢が分かれてしまいます。そこで，給食では洋がらしを粉のまま使います。こうすると，うまく混ざり，なめらかなドレッシングができます。 今日の給食 １２月４日（木）
呉の肉じゃが ごまあえ チーズ 牛乳 今日の肉じゃがは，給食で人気のいつもの肉じゃがと少し違います。どこが違うかわかりますか？今日は，広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがを取り入れています。呉の肉じゃがは，牛肉・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎを使って作り，材料をごま油で炒めることと，にんじんが入っていないことが特徴です。ごま油の香りがよい風味ですね。 今日の給食 １２月３日（火）
生揚げの中華煮 ひじきの中華サラダ 牛乳 生揚げの中華煮は，マーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは豆腐の水分を切ったものを油で揚げたものなので， 豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり，からだの中で血や肉になるたんぱく質や骨や歯をじょうぶにするカルシウムも多く入っています。ふわふわのマーボー豆腐もおいしいですが，生揚げの中華煮もちがった味わいがあっておいしいですね。 今日の給食 １２月２日（月）
ホキのかわり天ぷら キャベツの昆布あえ みそ汁 みかん 牛乳 今日の天ぷらはなぜかわり天ぷらというのでしょう。実は天ぷらの衣の中に「きなこ」が入っているからです。きなこは，大豆から作ります。煎った大豆をすりつぶして粉にすると，良い香りのきなこに変身します。このきなこを天ぷらの衣に加えると，カラッと香ばしい天ぷらになります。とてもおいしいですね。 今日の給食 １１月２９日（金）
おでん ごまあえ 牛乳 今月のテーマは「かぜを予防する食事について知ろう」です。寒さに負けない強い体をつくるには，バランスのよい食事が大切です。特に体を温め抵抗力を高めるたんぱく質と，皮ふや粘膜を健康に保ちウイルスの侵入を防ぐビタミン類は，かぜをひきにくくしてくれます。牛肉やうずら卵にはたんぱく質，だいこんにはビタミンＣが，ほうれんそう・にんじんには体の中でビタミンAに変わるカロテンが多く含まれています。しっかり食べてかぜを予防しましょう。 今日の給食 １１月２２日（金）
鶏手羽肉と大根の煮物 ごま酢あえ 牛乳 今日は、「地場産物の日」です。給食では今日を含めて、一年中、広島県内産の米を使っています。また、週に３回程度、食物繊維が多く含まれている「麦ごはん」が登場します。この麦は、麦みそや麦茶などに使われている「大麦」です。 今日の給食 １１月２８日（木）
マヒマヒのケチャップソースかけ 温野菜 野菜スープ 牛乳 ホノルル市は，アメリカ合衆国のハワイ州にある都市です。今日は，ホノルル市にちなんで「マヒマヒのケチャップソースかけ」を取り入れています。「マヒマヒ」とは「しいら」という魚のことで，広島では「まんさく」と呼ばれています。さっぱりとしてくせがないので，ハワイではバター焼きやフライにしてよく食べられています。給食では，油で揚げてケチャップソースをからめています。 今日の給食 １１月２７日（水）
かやくうどん いかの煮つけ くわいのから揚げ 牛乳 今日は地場産物の日です。広島県福山市でたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて，塩をふっています。 今日の給食 １１月２６日（火）
マーボー豆腐 ささみと切干し大根の中華あえ みかん 牛乳 ささみというのは，笹の葉のような形をしたやわらかいとり胸肉のことです。脂肪が少なく，あっさりとした味なので，サラダやバンバンジーなどによく使われます。今日は，給食室でささみに酒・塩で下味をつけて炒め，小さくほぐし，糸寒天・切干しだいこん・きゅうり・にんじんといっしょに，中華味のあえ物にしました。給食では初めての登場です。味はいかがですか。 |
広島市立江波小学校
住所：広島県広島市中区江波南二丁目2-53 TEL：082-232-6349 |
学校再開（令和２年度）について