【献立名】
麦ごはん
牛乳
まぐろの竜田揚げ
きんぴら
豆乳みそ汁



【ひとくちメモ】豆乳

　大豆を水に浸してすりつぶし，水を加えて煮つめ，布でこすと豆乳ができます。見た目は，牛乳とよくにていて，そのまま飲んだり，料理に使われたりします。豆乳には，たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は，みそ汁に豆乳を入れて，まろやかな味に仕上げてあります。