【献立名】麦ごはん　牛乳　ホキのかわり天ぷら　炒りうの花　
　　　　　ひろしまっこ汁

【ひとくちメモ】

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずの卯の花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。おなかの調子をととのえる食物せんいがたくさん含まれています。今日のように炒りうの花にする他，ハンバーグやコロッケ，ケーキやクッキーなどにも使われます。

　今日で６年生は最後の給食でした。朝，６年生が，給食室の先生方に感謝状を持って来てくれました。みんな給食の思い出が，たくさんあると思います。中学校に行っても「食」を大切にし，そして「食」を楽しんでほしいと思います。

【献立名】
牛乳　セルフツナサラダサンド　ミネストローネ　　　　　　　　　

【ひとくちメモ】ミネストローネ

　ミネストローネとは主にトマトを使ったイタリアの代表的なスープです。パスタとたくさんの野菜が入っていますが，季節や地方によって入れる野菜も違います。パスタの代わりにお米を入れることもあります。今日はベーコン，マカロニ，白いんげん豆，じゃがいも，たまねぎ，にんじん，トマト，セロリ―，パセリが入っています。

【献立名】
麦ごはん
牛乳
まぐろの竜田揚げ
きんぴら
豆乳みそ汁



【ひとくちメモ】豆乳

　大豆を水に浸してすりつぶし，水を加えて煮つめ，布でこすと豆乳ができます。見た目は，牛乳とよくにていて，そのまま飲んだり，料理に使われたりします。豆乳には，たんぱく質や貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は，みそ汁に豆乳を入れて，まろやかな味に仕上げてあります。

【献立名】
牛乳
柳川風丼
白あえ
食育ミックス




【ひとくちメモ】白あえ

　白あえは日本に古くから伝わる伝統料理の一つで，和え衣の色が白いので「白あえ」と言います。衣は，すりつぶした豆腐をごま，砂糖，白みそなどで味付けして作ります。その衣と薄味で煮た野菜などを和えた料理です。給食では，釜の中で豆腐をすりつぶしながら，から炒りし味付けして衣をつくり，ちくわ，こんにゃく，干ししいたけ，にんじん，ほうれんそうを和えました。

　３月１５日水曜日に５年生最後の英語の授業がありました。
今日はこれまでに習った単語やフレーズを使ってクイズ大会をしました。みんな楽しみながら復習をすることができました。

【献立名】赤飯　牛乳　おたのしみフライ　温野菜　かきたま汁　いちご

【ひとくちメモ】行事食「卒業祝い」

　今日は６年生の卒業祝い献立です。赤飯やおたのしみフライを取り入れています。昔の米は，赤い色をしていて，蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で，とても大切にされていたので，おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから，もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は，今でもおめでたいときに食べられます。今日は地場産物の日です。おたのしみフライのカキフライは，広島県産の「かき」を使っています。

社会科の学習で，中消防署に見学に行きました。消防車や通信指令室を見せていただき，消防署で働く人々の仕事や努力について詳しく知ることができました。また，火災予防についてのビデオを見て，「家でも気を付けよう」という思いをもったようです。子どもたちの質問にも，丁寧に答えていただきました。中消防署の皆様，ありがとうございました。

【献立名】
小型バターパン
牛乳
クリームスパゲッティ
小松菜のサラダ




【ひとくちメモ】小松菜

　小松菜は一年中出回っていますが，旬が冬なので「冬菜」と呼ばれたり，うぐいすの鳴くころに多く出回ることから「うぐいす菜」と呼ばれることもあります。江戸時代に現在の東京都で栽培が始まりましたが，今では広島市内でもたくさん作られている野菜の一つです。カロテンやビタミンC，カルシウム，鉄などを多く含んでいますが，骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムは特に多く，成長期のみなさんにはしっかり食べてほしい野菜です。

【献立名】
牛乳
広島カレー
野菜ソテー　　　　　　　　　　　
清見オレンジ




【ひとくちメモ】

　今日は地場産物の日です。広島県でとれた清見オレンジを使っています。清見オレンジの生まれは静岡県ですが，今では愛媛県や佐賀県，和歌山県，広島県などでたくさん作られています。うんしゅうみかんとトロビタオレンジをかけ合わせて作られた品種です。味はみかん，香りはオレンジとも言われ，果肉はやわらかく，果汁も多くみずみずしいのが特徴です。

3月10日（金）
今日は，ポカポカ陽気で外にいても気持ちがいいな！

一年間いろいろな勉強をしてきて，あともう少しで4年生も終わろうとしています。
理科の「季節と生き物」の学習を一年間してきたので，
　”近づいてきている春を見つけよう”
社会科「わたしたちのくらしとごみ」の学習をしたので，
　”みんながよく使う公園の掃除をしよう”
をテーマに江波山公園へ出かけました。

江波山といえば！「エバヤマザクラ」です。
花弁の数が多いことで有名ですね。
エバヤマザクラのつぼみは，まだ硬そうですが・・・
公園内にある他のサクラのつぼみの中には少し膨らみ始めているのもありました。
アジサイにも新しい葉が出てきていました。
スイセンの花は今が盛り！
と少しずつ近づいている春を感じることができました。

引き続き公園清掃活動へ。
日頃から公園清掃をしてくださっているのでしょう。
「思っていたよりゴミが少ないね。」という感想でした。

さあ，あと少しで5年生です。
4年生のまとめとしての活動，しっかりできましたか？
　　
きっと，大きな声で「はいっ！」と返事があったことでしょう。

【献立名】
麦ごはん
のり佃煮
牛乳
レバーのから揚げ
三色ソテー　　　　　　　　　　　
はるさめスープ


【ひとくちメモ】

　今月の献立テーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では栄養のバランスを考え，主食，主菜，副菜，牛乳を組み合わせて献立をたてています。今日の主食は麦ごはん，主菜はレバーのから揚げ，副菜は三色ソテー，はるさめスープです。

【献立名】
パン　　　　　　　　　　　　　　　
いちごジャム　　　　　　　　　　
牛乳　　　　　　　　　　　　　　
ビーフシチュー　　　　　　　　　
ひじきサラダ


【ひとくちメモ】ブラウンルウ

　今日は牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を茶色くなるまでじっくりと時間をかけて炒めて作ります。そうすると香ばしい香りがしておいしいブラウンルウが出来ます。給食ではビーフシチューの他に広島カレーにもこの手作りのブラウンルウを入れています。

【献立名】
牛乳　　　　　　　　　　　　　　
江波巻き　　　　　　　　　　　　　
さばの煮つけ　　　　　　　　　　
みそ汁　　　　　　　　　　　　　





【ひとくちメモ】郷土食「広島市」

　今日は，広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は，漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので，漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。両端をしぼって食べるのが，江波巻きの特徴です。

【献立名】
麦ごはん
牛乳
えびと豆腐のチリソース煮
きびなごのから揚げ
白菜の昆布あえ



【ひとくちメモ】えび

　えびは刺身や寿司，天ぷらやフライ，炒め物や和え物，煮物などいろいろな料理に使われます。日本人はえびがとても好きで，世界一えびを食べる国とも言われています。固い殻で覆われ，ゆでると赤色に変わります。これはアスタキサンチンという色素が加熱により変わるからです。世界各地でとることができ，種類も大きさもたくさんあります。今日はえびと豆腐のチリソース煮です。

　３月３日（金）の６時間目に，駅伝大会を行いました。最初は，あまり乗り気でない子供たちでしたが，いざレースが始まると，熱が入り，自分たちのチーム，クラスを応援する姿が見られました。自分が走ることだけではなく，「チームのために」という思いを襷に込めて，一生懸命走っていました。走ることの楽しさ，襷をつなぐ気持ちを味わうことができたのではないでしょうか・・・。

　２月末に，お好み焼き教室を行いました。オタフクソース株式会社の方を講師に招き，お好み焼きの栄養について，おいしいお好み焼きの焼き方について，教わりました。最後に，自分たちが焼いたお好み焼きを食べることができ，とてもうれしそうでした。

　先月２０日（月）の５，６時間目に，中学校出前授業を行いました。
　まず，５時間目に，中学校の年間の流れや１日の流れについて，話を聞きました。また、中学校のルールにについても知りました。子供たちは，進学に対する興味関心が高く，真剣に聞き入っていました。
　６時間目は，各クラスに分かれて，中学校の先生の授業を受けました。１組は理科，２組は算数，３組は英語でした。どのクラスも楽しく取り組んでおり，中学校への進学が楽しみになったようです。

　先月１５日（水）の５，６時間目に，小学校生活最後の参観日，「プレ卒業式」を行いました。この日のために，年が明けてから，スピーチや合奏など，様々な練習を始めました。すぐに，「やるぞ！」と思えた子もいたようですが，逆になかなか気持ちの乗らない子もいたようです。しかし，最後の参観日で，「自分たちの成長を見てもらうんだ」という思いが背中を押し，休憩時間も惜しんで練習に向かう子が増えました。今回は，合唱や合奏など音楽全般であるため，音楽の苦手な子にとっては，大変な思いで臨んだことと思いますが，クラスの中だけでなく，学年でも，互いが教えあい支えあう姿が見られたように思います。

　学年合奏は，「新世界から」でした。この曲は，何度か聞いたことがある子もいたようで，スムーズに取り組めたようです。本番の２週間前くらいまでは，指揮も見ず，各パートがばらばらでなかなか合いませんでしたが，先週くらいから息が合うようになってきました。聞いていても迫力があり堂々とした姿が見られました。
　リコーダー演奏では，「世界の約束」を演奏しました。お互いが見合ったり教えあったりしながら，練習し，本番では堂々と演奏する姿が見られました。
　合唱は，「小さな勇気」と「未来へ」でした。歌詞の意味をしっかり理解し，気持ちを込めて歌えていました。
　一人一人のスピーチでは，自分の夢を英語で話しました。どの子も堂々と夢を語ることができました。

　式の計画や運営は，実行委員が中心となって行いました。計画はもとより，パンフレットづくりも行いました。当日の司会進行も行いました。

　みんなで協力し合い，すてきな「プレ卒業式」になりました。

【献立名】
減量ごはん　　　　　　　　　　　
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　
かやくうどん　　　　　　　　　　
大豆の磯煮　　　　　　　　　　
ヨーグルト



【ひとくちメモ】さつま揚げ

　さつま揚げは何から出来ているか知っていますか。答えは魚です。さつま揚げは魚のすり身に調味料，でんぷんを加えて形を作り，油で揚げたものです。広島ではあげはんとも呼ばれます。丸い形や四角い形で，おでんなど煮物にも入れます。今日は大豆の磯煮に使っています。

【献立名】
牛乳
ばらずし　　　　　　　　　　　　　　　
豆腐汁　　　　　　　　　　　　　　
ひなあられ







【ひとくちメモ】行事食「ひなまつり」

　３月３日は「ひな祭り」ですね。雛人形を飾り，桃の花やひしもちを供え，子どもの健やかな成長をお祝いします。今日は給食でもひなまつりにちなんだ献立です。ばらずしは関東ではちらしずしとも呼ばれ，酢飯にいろいろな具を混ぜたお寿司のことです。お祝いの時に食べることが多いです。ひなあられは白や桃色，緑色のものがありますが，それぞれ雪，桃の花，若葉などを表しているそうです。