献立：江波巻き・カープ鶏10（テン）・ひろしまっこ汁・牛乳

　今日は，中区にある小学校の吉島東小，江波小，舟入小，千田小の子どもたちだけが食べる，中区独自の献立「中区ランチ」でした。中区ランチとは，広島県や広島市中区に深いかかわりのある給食のことです。
　江波巻きは，「江波地区」で昔から食べられている郷土料理です。カープ鶏10は，鶏肉の天ぷら，鶏天のことです。鶏天の衣に，赤しそから作られている「ゆかり」を混ぜ込んでいて，ゆかりで赤いユニフォームの広島東洋カープを表していました。鶏天の「天」は，カープ優勝10回目を願って，数字の「10（テン）」を使い，名づけました。
　子どもたちは，とっても楽しそうに給食を食べていて，上手に江波巻きも作っていました。
　今日の給食で使った食材は，調味料以外全て，広島県産のものでした。

　写真は，カープ鶏10と、江波巻きの具を作っている様子です。

献立：麦ごはん・含め煮・野菜炒め・牛乳

　今日は，高野豆腐を使った煮物の含め煮でした。じゃがいもやにんじん，たけのこ等と一緒に煮ていて，高野豆腐にはしっかりと味が染み込んでいました。

　写真は，含め煮と野菜炒めを作っている様子です。

献立：麦ごはん・チンジャオロースー・中華スープ・冷凍みかん・牛乳

　今日は中華メニューでした。すべての食材を細長く切って作るチンジャオロースーには，赤ピーマンが入っていたので，色が良く，子どもたちはたくさん食べていました。中華スープには春雨が入っていたので，つるつるしてておいしい！！と，言ってくれました。

　写真は，チンジャオロースーを作っている様子です。

献立：小型リッチパン・冷やし中華・レバーのから揚げ・ミニトマト・牛乳

　今日は，今年度初の冷やし中華でした。レモン果汁が入ったタレで麺や具材を混ぜていたので，さっぱりとしていてとてもおいしかったです。子どもたちも喜んで食べていました。

　写真は，レバーのから揚げと冷やし中華を作っている様子です。

献立：麦ごはん・ホキのゆかり揚げ・きゅうりの塩もみ・金時豆の甘煮・ひろしまっこ汁・牛乳

　今日は，食育月間の食育の日だったので，一汁三菜の献立でした。年に一度だけでる金時豆の甘煮は，豆をゆっくりと煮ていたので，やわらかく仕上がっていました。日本型食生活である一汁三菜の献立は，配膳が大変ですが，子どもたちはよく頑張っていました。

　写真は，金時豆を煮ている様子と，ひろしまっこ汁を配缶している様子です。

献立：ごはん・豚じゃが・小松菜のからしあえ・牛乳

　今日は，豚肉を使った豚じゃがでした。いもを使った煮物は，子どもたちのとても人気です。今日もホクホクの豚じゃがを喜んで食べていました。

　写真は，豚じゃがを作っている様子です。

献立：小型リッチパン・冷やし中華・レバーのから揚げ・ミニトマト・牛乳

　今日は，年に1回の冷やし中華でした。タレにレモン果汁を使っていたので，さっぱりと食べることができました。今日からプールも始まったので，「夏が来たな」と感じました。

　写真は，レバーのから揚げと冷やし中華を作っている様子です。

献立：麦ごはん・ホキのゆかり揚げ・きゅうりの塩もみ・金時豆の甘煮・ひろしまっこ汁・牛乳

　今日は，食育月間の行事食で，一汁三菜の献立でした。金時豆の甘煮は，金時豆をゆっくりと時間をかけて煮ていたので，やわらかく仕上がりました。
　料理が多く，配膳が大変でしたが，1年生も頑張って配膳できていました。

　写真は，金時豆の甘煮とホキのゆかり揚げを作っている様子です。

献立：ハヤシライス・地中海サラダ・チーズ・牛乳

　今日はイカやエビを使った地中海サラダでした。赤ピーマンや黄ピーマンを使っていたので，とっても色がきれいなサラダでした。イカとエビは白ワインに漬けて，オリーブ油とにんにくで炒めていたので，臭みもなく，おいしく仕上がっていました。

　写真は，地中海サラダを作っている様子と，ハヤシルウを配缶している様子です。

献立：ごまパン・鶏肉と野菜のスープ煮・ジャーマンポテト・牛乳

　今日は，新メニューのごまパンでした。パンを油で揚げて，すり白ごまと砂糖と塩を混ぜた調味料をまぶしていました。あまじょっぱい揚げパンはとってもおいしかったです。子どもたちは，ごまを落とさないように，気をつけながら食べることができていました。

　写真は，ごまパンと，鶏肉と野菜のスープ煮を作っている様子です。

献立：ごはん・豆腐と豚肉の四川風炒め・中華サラダ

　今日は，中華メニューでした。豆腐と豚肉の四川風炒めには，絞り豆腐や干ししいたけ，チンゲンサイ，たけのこなど，多くの食材を使っていました。子どもたちは，「豆腐がいつもよりかたい！！」と，絞り豆腐の特徴に気づいているようでした。

　写真は，中華サラダを作っている様子です。

献立：他人丼・ごまあえ・牛乳

　今日は，牛肉と卵を使った，他人丼でした。鶏肉と卵のように親子ではないから，他人丼と呼ぶのだと給食委員の子が放送してくれました。子どもたちは「なるほど〜！」と納得している様子でした。

　写真は，他人丼とごまあえを作っている様子です。

献立：麦ごはん・赤魚のから揚げ・炒りうの花・けんちん汁・牛乳

　今日は，伝統的な食材であるおからを使った炒りうの花でした。だし汁を使って煮ていたので，しっかりとだしの味がきいていて，おいしかったです。１年生は食べ慣れていないおかずに苦戦している様子でした。

　今日，１年生は，給食当番デビューをしました。これまでは，6年生のお兄さん，お姉さんに給食の配膳を手伝ってもらっていましたが，今日からは全て，自分たちで行います。
　ごはんや大おかずを盛ることはとても難しいですが，初めてにも関わらず，１つ１つ丁寧にできていました。明日からも頑張ってほしいです♪

献立：パン・リンゴジャム・カレーシチュー・グリーンサラダ・牛乳

　今日は，カレーに牛乳が入ったカレーシチューでした。いつものカレーよりも辛味がやわらかくなり，低学年の子どもたちにとっては食べやすかったようです。
　また，グリーンサラダは，広島県産のほうれん草ときゅうりを使っていて，緑色がとってもきれいでした。

　写真は，カレーシチューを作っている様子と，グリーンサラダに使うきゅうりをボイルしている様子です。

献立：玄米ごはん・うま煮・はりはり漬・かみかみ昆布・牛乳

　今日は「歯と口の健康週間」の行事食で，よく噛む食材のこんにゃくやごぼう，昆布，切り干し大根を取り入れていました。かみかみ昆布は，よく噛むとどんどん味が出てくるので，「味が変わった〜！！」と，子どもたちは喜んで食べていました。

　6月になり，職員室廊下の掲示を変えました。6月25日に実施する独自献立の「中区ランチ」を取り上げ，「中区ランチを通して，地域のことに詳しくなろう」というテーマで江波巻きやカープ鶏10（テン），ひろしまっこ汁の紹介をしています。

献立：ビビンバ・わかめスープ・冷凍みかん・牛乳

　今日はごはんと具材を混ぜて食べるビビンバでした。具材が甘辛い味付けなので，ごはんをもりもり食べることができました。
　また，今年度初の冷凍みかんは，運動会の練習で火照った体を冷やしてくれました。しっかり食べて，明日の運動会は全力を出してほしいです。


　写真は，ビビンバの具の炒り卵を作っている様子です。