献立：麦ごはん・赤魚の竜田揚げ・きゅうりの塩もみ・八寸・牛乳

　今日は，広島県に古くから伝わる，「八寸」を取り入れていました。八寸とは，煮物のことで，直径が八寸（約24センチ）ある大きな器に盛ったことから，この名前がついています。親戚や客人が大勢集まった際にみんなで囲んで食べていました。
　学校の八寸には，鶏肉・板こんにゃく・凍り豆腐・さといも・だいこん・にんじん・ごぼう・しいたけを使っていました。
　
　写真は，赤魚の竜田揚げと，八寸を作って，配缶している様子です。