献立：親子丼・ししゃものから揚げ・きゅうりの塩もみ・チーズ・牛乳

　今日は、今年度初めてししゃもが出ました。ししゃもは、給食室で片栗粉をつけて、そのまま油で揚げます。頭からしっぽまで、骨ごと食べることが出来るので、カルシウムをしっかりと摂ることができます。「頭から食べると、頭が良くなる。しっぽから食べると足が速くなる。」という言われを紹介すると、頑張って食べている様子が見られました。

献立：減量ごはん・鶏肉のから揚げ・ごまあえ・みそ汁・かしわもち・牛乳

　今日は「子どもの日」の行事食で、子どもたちに人気のから揚げや、子どもの日に昔から食べられている「かしわもち」を、取り入れていました。
　かしわもちは、かしわの葉っぱで包まれているのが特徴で、上手にはがしながら食べました。１年生の中には、初めて食べると言っている子もいました。子どもの日には、かしわもちを食べる文化があるということを覚えてほしいです。

　写真は、鶏肉のから揚げを作っている様子です。

４月２５日に、２年生が中心となって、校舎の探検案内をしてくれました。２年生は、今日のためにいろいろな準備をしていました。４，５人のグループに分かれて、たくさんの部屋を探検しました。１年生は、次の日のまとめの学習で、「東小学校は、とても広かった。」「校長室には、メダルやトロフィーがあった。」・・・など、感想を言いながら絵にまとめました。

献立：ごはん・さばの塩焼き・酢の物・かきたま汁・牛乳

　今日は、卵を使ったかきたま汁がありました。かきたま汁には、栄養価充足のために「大豆フレーク」という大豆の加工品を使っています。大豆を薄くして、乾燥させたもので、パン粉やコーンフレークのような見た目をしています。汁にこっそり加えることで、子どもたちにはバレずに、大豆の栄養を摂ることができます。

　写真は、かきたま汁に大豆フレークを入れている様子です。

　一年生へ、入学おめでとうのプレゼントを渡しに行きました。昨年度心を込めて作ったペンダントです。学校たんけんの招待状も渡しました。本番が楽しみですね！

１年生を迎える会が、５月２日（月）に予定されています。本来なら、６年生に手を引かれて体育館に入場し、１年生を東小の仲間として受け入れる催しを、各学年が工夫して行ってくれる楽しい会です。このご時世ですので、取組の方法を変えて放送で行う予定です。東っ子に受け入れてもらったお礼に、１年生は８３人全員でお返しをします。今日はその活動の様子をビデオで撮影しました。みんな元気いっぱい、楽しそうに取り組んでいました。胸に付けたメダルは、２年生からの贈り物です。

献立：パン・大豆シチュー・三色ソテー・牛乳

　今日は、大豆がたくさん入った大豆シチューでした。シチューのホワイトルウは給食室での手作りです。油と小麦粉を炒め、牛乳を加えて作ります。時間や手間がかかりますが、その分、おいしく仕上がります。大豆たっぷりで、たんぱく質やカルシウムもしっかりと摂ることが出来ました。

　写真は、ホワイトルウとシチューを作っている様子です。

献立：ビーフカレーライス・フレンチサラダ・牛乳

　今日は、入学・進級祝いの行事食でした。そのため、人気メニューの「ビーフカレーライス」と「フレンチサラダ」を取り入れていました。１年生にとっては初めてのカレーだったので、甘めに仕上げたカレーです。どの子もしっかり食べることが出来ていました。
　人気メニューであり、スプーンを使った給食でもあったため、食べ終わるのがとても早かったです。

　６年生は最高学年として新学期をスタートさせました。１年生が学校生活に慣れるように休憩時間に一緒に遊んだり，給食当番や掃除当番の仕方を伝えたりと，かっこよくて優しい姿を見せています。吉島東小学校のリーダーとしてお手本となれるように１年間頑張っていきます。

献立：ごはん・さわらの天ぷら・たけのこのきんぴら・ひろしまっこ汁・牛乳

　今日の給食は、教科での学習と関連した献立になっていて、2年生国語科の「春がいっぱい」や3年生音楽科の「春の小川」にちなんだ、春の献立でした。そのため、春が旬の「たけのこ」と「さわら」を給食に取り入れていました。
　たけのこは、ごぼうやにんじんときんぴらにしていて、さわらは、衣をつけて天ぷらにしていました。

　写真は、きんぴらに使ったたけのこと、さわらの天ぷらを作っている様子です。

４月１５日（金）の１時間目に、１年生のみんなを６年生が誘ってくれました。縦割りのメンバーで、６年生が校庭の遊具の使い方を教えてくれながら一緒に遊んでくれました。広い校庭に出るのは初めてで、親切にしてくれる６年生のおかげで、笑顔いっぱい元気いっぱいに校庭を走り回っていました。６年生には、給食や掃除の時間にもお世話になっています。１年生にとって６年生は、とても頼りになるお兄さんお姉さんです。

献立：ごはん・生揚げの中華煮・中華サラダ・牛乳

　今日は中華メニューで、生揚げの中華煮と、中華サラダでした。生揚げの中華煮に使っていた生揚げは、豆腐屋さんで作られたものが、学校に納品されます。今日は、35キロ（およそ180丁）もの生揚げが納品されていました。切るだけでも一苦労です。味噌や醤油の味が染み込んで、おいしい生揚げになっていました。

献立：パン・牛肉と野菜のスープ煮・豆腐サラダ・牛乳

　今日は、豆腐を使った豆腐サラダがありました。豆腐サラダには、木綿豆腐・卵・きゅうり・キャベツ・にんじん・白ごまが使われており、マヨネーズや塩、酢などで味を付けていました。豆腐は、汁物に入れたり、煮物に入れたりしますが、サラダでもおいしく食べることが出来ます！

　写真は、豆腐サラダに入れる卵を、炒り卵にしている様子です。


　また、１年生にとっては初めてのパン給食でした。上手に袋から出し、一口サイズにちぎって食べることが出来ていました。

献立：ごはん・うま煮・野菜炒め・牛乳

　今日は、大根や生揚げを使ったうま煮がありました。うま煮という名前の由来は「うま味」です。具材のうま味が煮こむことで合わさり、おいしい味付けになることから「うま煮」と呼ばれるようになりました。今日は、大根・生揚げ・鶏肉・うずら卵・じゃがいも・こんにゃく・にんじんが入っていました。
　また、野菜炒めに使われていた小松菜は、広島市・尾道市・安芸高田市等で栽培された地場産物でした。

　入学して４日目の昨日から、楽しみにしていた給食が始まりました。
まず、栄養教諭から、給食の約束やマナーなどについてのお話を各クラスでしてもらいました。そしていよいよ給食の時間です。手を洗って消毒したら、自分の席で６年生に配膳をしてもらうのを待ちました。「いただきます！」メニューはレバーの唐揚げ、呉の肉じゃが、キャベツの赤じそあえ、玄米ごはん、牛乳です。黙食になりますが、どの子も満足そうに給食を食べていました。

献立：玄米ごはん・呉の肉じゃが・レバーのから揚げ・キャベツの赤じそあえ・牛乳

　今日は、広島県の郷土料理である「呉の肉じゃが」がありました。呉の肉じゃがは、人参が入っていないことと、食材をごま油で炒めることが特徴です。じゃがいもがホクホクしていておいしく仕上がっていました。

　また、今日から１年生の給食もスタートしました。給食開始までに、給食時間のきまりや、給食がどのように作られているか等を確認しました。きまりをしっかりと守って、良いスタートを切ることが出来ました。手伝ってくれた６年生さん、ありがとう〜！

献立：牛丼・はりはり漬・牛乳

　今日は、切干し大根を使った和え物である「はりはり漬」がありました。この料理名は、噛んだ時に「はりはり」と、音がすることが由来だそうです。切干し大根の他に、ちりめんいりこや茎わかめ、にんじん、白ごまを使っており、しっかりと噛むことが出来ました。

　牛丼には、たまねぎをたくさん使っていました。くたくたになるまでしっかりと煮込んで、甘味を出していました。

　写真は、たまねぎを切っている様子です。

今日は５学年の学年開きをしました。
学校生活の注意と，学年のキーワードである「挑戦って，いいもんだ！」を先生の体験も交えつつ確認しました。その後，みんなでレクリエーションをして楽しみました。写真は，「じゃんけん列車」をしているところです。

献立：ごはん・まぐろの竜田揚げ・切干し大根の炒め煮・さつま汁・牛乳

　今日は、今年度初めての給食でした。新しい学年になり、ごはんやおかずは量が多くなっています。食べきれるかな〜？量多いかな〜？と心配していましたが、しっかりと食べていました！今年度もモリモリ食べてほしいです。

　さつま汁に入れていたさつまいもは、みそ汁に入れると鮮やかな黄色になり、とても甘くなっていました。
　

　４月８日（金）に入学式を行いました。今年度の新入生は８３名で、３学級です。
　入学式では、大きな声で「はい」と返事をしたり、元気よく「ドキドキドン！一年生」を歌ったりしました。また、式の間は姿勢よくいすに座っていました。
　今日はお家の方といっしょに登校しましたが、１１日（月）からは自分で頑張って登校してください。
　保護者の皆様、お子様のご入学、誠におめでとうございます。今日から６年間大切なお子様をお預かりします。教職員一同、一生懸命にお子様の教育に当たって参ります。よろしくお願いします。