【今日の給食】
ごはん、おたのしみフライ、キャベツの昆布あえ、すまし汁、牛乳

【献立ひとくちメモ】
昆布…昆布には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血を防ぐ鉄、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きのある食物繊維などが多く含まれています。塩やしょうゆで味付けした佃煮にして食べるほか、おでんや五目豆などの煮物に入れたり、だしを取ったりするときにも使います。古くは「ひろめ」とも呼ばれ、「広める」に通じること、また、昆布は「喜ぶ」の語呂合わせからお祝いの品として使われてきた、日本料理に欠かせない食べ物です。今日は、ゆでたキャベツを塩昆布佃煮であえています。