★５月１８日（月）の給食★
減量ごはん
大豆うどん
ちくわの天ぷら
ひじきの炒め煮
牛乳

大豆うどんは、広島県江田島市で昔から食べられている郷土料理です。江田島市周辺は雨が少なく、大豆の栽培が盛んでした。昔は肉などが少なかったので、大切な栄養源として大豆が食べられていました。大豆うどんは、汁の中に大豆がゴロゴロと入っているのが特徴で、大豆から出るだしの風味でまろやかな味わいになります。今でも法事や人が集まる時によく作られている料理で、江田島市内のお店でも食べることができます。
給食室では煮干しからだしを取った後に食材を入れていき、大きな釜でゆっくりと混ぜて作りました。だしの良い香りが給食室でも教室でもいっぱいに広がりました。

★５月１２日（火）の給食★
ごはん　のり佃煮
お好み揚げ
豚汁
牛乳　※給食の写真を撮り忘れてしまいました。

お好み揚げは、広島名物の「お好み焼き」にちなんで作られたメニューです。小麦粉とお好みソースで作った衣に、ちくわ・あおさ・キャベツ・にんじん・紅しょうが漬を混ぜ合わせ、一口大の大きさになるよう、一つずつつまんで油で揚げています。給食室では３人の調理員の先生で９０分以上かけて、丁寧に揚げました。気温が上昇している中での調理は大変でしたが、子どもたちは「カリカリしていておいしい。」「本当にお好み焼きの味がする！」「明日もこれがいい。」など感想を言いながら、喜んで食べていました。

５月３０日（土）の運動会に向けた練習がスタートしました。
こまめな水分補給を心掛け、熱中症に気を付けながら練習をがんばっていきます！
（添付画像は５年生の綱引きの練習前の様子です。）

★５月８日（金）の給食★
玄米ごはん
うま煮
酢の物
牛乳

玄米は、「もみ」から、「もみがら」だけを取り除いた米です。「ぬか」や「胚芽」が残っているため、見た目が茶色っぽい色をしていて、食べたときに白米よりも少し硬い感じがします。白米よりもビタミンＢ１・ビタミンＥ・鉄・カルシウムなどの栄養素が多く含まれていて、給食でも年に数回登場します。おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きのある食物せんいも多く含まれています。
今日は、「イチオシ！給食」として、給食時間に酢の物の紹介をしました。なぜこの食材が入っているのか、理由や栄養を知って食べると、より体によい食べ方ができそうですね。酸味がきいていましたが、よく食べていました。暑くなるこれからの季節にもピッタリのメニューですね。

　市役所の方に来ていただいて、歩行教室を行いました。
歩道の正しい歩き方、危険な歩き方などを学習した後、実際に歩く練習をしました。
「手を挙げる。右見て、左見て、右を見る。…」の合言葉（歌）に合わせて、みんな笑顔で正しい道の歩き方を練習しました。
　学習したことを生かし、安全に登下校してほしいと思います。

★４月２７日（月）の給食★
減量ごはん
鶏肉のから揚げ
おかかあえ
みそ汁
かしわもち
牛乳

今日の給食は少し早いですが、５月５日のこどもの日の行事食です。子どもたちに人気の鶏肉のから揚げや、かしわもちを取り入れました。かしわもちの葉には、新しい芽が出るまで前の葉が落ちないことから「いつまでも家が絶えることなく続きますように」という願いがこめられています。給食室からは手作りのメッセージカードがクラスに１枚ずつ配られました。給食時間には「こいのぼり」の歌も流れ、子どもたちは楽しそうに給食時間を過ごしていました。

★今日の給食★
親子丼
小いわしのから揚げ
酢の物
牛乳

今日は小いわしを油で揚げ、塩で味付けした「小いわしのから揚げ」です。油で揚げることで、いりこなどの小魚と同じように、頭からしっぽまで丸ごと食べられるようになります。骨ごと食べることで、カルシウムをしっかりとることができ、骨や歯をじょうぶにします。給食室では広島県産の小いわしを、カラっと油で揚げて作りました。魚が苦手な児童もから揚げにすると食べやすいようです。

★今日の給食★
ごはん
生揚げの中華煮
中華サラダ
牛乳

生揚げの中華煮は、マーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使った料理です。生揚げは、豆腐に重石をして水をだし、油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが、生揚げは厚く切るので「厚揚げ」とも呼ばれます。生揚げの中華煮は、まず油にしょうが・にんにく・豆板醬を入れて香りを出し、鶏肉・たまねぎ・にんじんを炒め、水を入れて煮ます。次に、赤みそ・しょうゆなどで味付けし、生揚げを入れてさらに煮込みます。そしてにらを加え、水で溶いたコーンスターチでとろみをつけ、できあがりです。

古田小学校に、ピカピカのランドセルを背負って８６名の１年生が入学しました。
ドキドキしながら入学式に参加。古田っ子の仲間入りです。