今日の給食は、
○　ごはん
○　雑煮
○　かえりいりこと黒豆の甘辛煮
○　栗きんとん
○　牛乳　　です。

　今月のテーマは「食文化について知ろう」です。
　日本の食文化は、季節ごとの行事やお祝いなど、自然と深く結びついて育まれてきました。特に一年の始まりを祝う正月料理を「おせち料理」と呼び、その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣があります。
　今日は、「正月」の行事食として「おせち料理」を取り入れています。おせち料理には、いろいろないわれがあります。黒豆の「まめ」とは「元気に」という意味があり「いつまでもまめに暮らせますように」、また、黄金色の栗きんとんは「豊かに一年を過ごせますように」という願いが込められています。

　今日の給食は、
○　広島カレー
○　三色ソテー
○　牛乳
です。



　広島カレーには、隠し味にオイスターソースが使われています。
　オイスターというのは、海にいる「かき」のことです。オイスターソースは、このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る、中国で生まれた調味料です。かきは広島県の特産品です。
　そして、広島カレーには、オイスターソースの他に、お好みソースも入っていて、広島カレーという名前がついた由来にもなっています。

　今年度の古田小学校の目標は「くつ揃え」と「あいさつ」です。
　冬休みが終わり、１週間が経ちますが靴はどうなっているでしょうか？

　全部の靴箱を紹介できませんでしたが、かかとがぴったりとそろっていてきれいでしたよ！！

　今日の給食は、
○　ごはん
○　さわらの天ぷら
○　白菜の赤じそあえ
○　のっぺい汁
○　牛乳
です。

　のっぺい汁は、日本全国で作られている家庭料理です。中国地方では、島根県の郷土料理として知られています。
　鶏肉や豆腐・野菜などを煮て、でん粉やくず粉でとろみをつけた汁物で、地域によって呼び名や具材が異なります。給食では、鶏肉・豆腐・さといも・こんにゃく・だいこん・にんじん・ねぎを入れ、コーンスターチでとろみをつけています。とろみがつけてあるので冷めにくく、体のしんから温まります。

　１月１０日（金）、朝７時の気温は　−２度。
　運動場は、ほんのり雪化粧でした。

　今日の給食は、
○　パン
○　ビーフシチュー
○　グリーンサラダ
○　牛乳
です。


　シチューは、ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜と一緒にスープや牛乳で煮込んで作ります。
　今日は、牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉とサラダ油を、じっくり時間をかけて茶色になるまで炒めて作っています。

　今日の給食は、
○　玄米ごはん
○　高野豆腐の五目煮
○　はりはり漬
○　チーズ
○　牛乳
です。

　米という漢字をよく見ると、「八」と「十」と「八」という漢字が組み合わさったように見えます。これは、米が実るまでに、８８回もの手間がかかるという意味で、この字になったと言われています。
　今は便利な機械もあるので、昔と比べると米作りも楽になったと言われますが、それでも田んぼの準備から始まり、稲を育てて米を収穫するまでには、たくさんの手間がかかります。今日は、玄米ごはんです。大切に手間をかけて育てられたお米を大事に食べたいですね。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　レバーのから揚げ
○　もやしの中華あえ
○　はるさめスープ
○　牛乳
です。

　「ごま油」は、ごまあえなどに使われる「ごま」を、しぼって、油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり、中華料理によく使われています。天ぷらの油にまぜて使うこともあります。ごま油は、血液の流れをよくするビタミンＥをたくさん含んでいます。
　また、中国では薬として、漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日は、もやしの中華あえとはるさめスープに使っています。

　明けましておめでとうございます。
　１月７日（火）、今日は冬休み明けの登校初日でした。
　学校に子どもたちの元気な声が戻ってきました。
　６年生の登校する日は、卒業式まで４９日。１〜５年生は、修了式まで５２日です。
　１月は「いぬ」、２月は「にげる」、３月は「さる」と言われています。一日一日は長いように感じられるかもしれませんが、あっという間に時間が過ぎてしまいます。
　６年生は中学校進学に向けて、１〜５年生は進級に向けて、それぞれの学年のまとめを行ってほしいと思います。