今日の給食は、
○　パン
○　クリーム煮
○　フレンチサラダ
○　牛乳
です。


　今日のフレンチサラダは、材料をフレンチドレッシングであえています。
　フレンチドレッシングは、酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。時間が経つと酢と油が分かれてしまうので、給食では粉の洋がらしを使います。このようにすると、うまく混ざり、なめらかなドレッシングを作ることができます。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　さけのから揚げ
○　切干し大根の炒め煮
○　けんちん汁
○　牛乳
です。

　料理のうまみを出すために欠かせないのが「だし」です。
　今日のけんちん汁のだしは、煮干しからとっています。煮干しを水につけておき、火にかけます。しばらく沸騰させてから煮干しを取り出し、これをこすと、おいしい「だし」のできあがりです。手間がかかりますが、給食では天然の材料を使って、だしをとっています。だしのうまみをしっかり味わいましょう。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　八宝菜
○　レバーのから揚げ
○　もやしの中華あえ
○　牛乳
です。

　今月のテーマは、「目によい食べ物について知ろう」です。
　１０月１０日は目の愛護デーです。今日は目によい食べものを取り入れています。目の筋肉のもとになるたんぱく質を多く含む豚肉やうずら卵、ビタミンＡを多く含む　レバー、体の中でビタミンＡに変わるカロテンを多く含むにんじんを使った献立です。ビタミンＡが不足すると薄暗いところで目が見えにくくなったり、病気にかかりやすくなったりします。しっかり食べましょう。
　また、今日は「地場産物の日」です。チンゲンサイ・もやしは広島県で多く栽培されている地場産物です。

　「するするすべる」仕組みを使って、色々なものを作りました。新幹線やロケット、くらげ、ねこの親子などなど…。
　友達と一緒に滑らせて楽しむだけでなく、「○○さんの模様、きれいだね。」「ひらひらさせながら、すべっているよ！」など、友達の作品の良いところをたくさん見付けていました。にこにこ笑顔がいっぱいの時間となりました。

　今日の給食は、
○　ごはん
○　いも煮
○　甘酢あえ
○　チーズ
○　牛乳
です。

　さといもは、日本で古くから食べられている「いも」です。さといもという名前は、「山いも」が山に自然にできるものなのに対して、里の畑で作られるものなので「里のいも」と呼ばれたことからつきました。
　また、さといもは、親いもの周りに、子いもや、孫いもがたくさんつくので、昔から子孫繁栄をあらわす縁起のよい食べ物とされてきました。
　今日は、いも煮に入っています。

　５・６年生の掃除時間の様子です。
　砂落としのマットを移動してたまった砂を集めたり、床の汚れを丁寧に落としたり、ほうきに付いたゴミをとったり、時間いっぱい学校をきれいにしてくれていました。
　ありがとう！！

　今日の給食は、
○　ごはん
○　さばの塩焼き
○　キャベツの昆布あえ
○　八寸
○　牛乳
です。

　今日の給食のテーマは、郷土「広島県」に伝わる料理です。
　八寸は、広島県に古くから伝わる郷土料理です。さといも・だいこんなど、季節の野菜と、鶏肉などを、しょうゆやさとうで味付けした煮物です。昔は直径が八寸、約２４センチメートルのお椀に盛り付けていたので、この名前がつきました。
　お祭りや法事など、たくさんの人が集まる時によく作られています。

　５年生、６年生の廊下の掲示物を見ると、
５年生は、「最高学年に「つなごう」」「「あたりまえ」を当たり前に！」、
６年生は、「「凡事徹底」当たり前のことを当たり前にやり抜け」
という、キーワードとともに、具体的な行動例や学年の学びなどが掲示してありました。
　古田小の手本になるよう、行動で示し、みんなを引っ張っていってもらいたいと思います。

　今日の給食は、
○　パン
○　コロッケ
○　温野菜
○　コーンスープ
○　牛乳
です。

　たまねぎを包丁で切ると、鼻がつんとしたり、目にしみて涙が出たりしますね。これはたまねぎの辛み成分が、目や鼻を刺激するからです。生で食べると強い辛みを感じますが、炒めたり、煮たりすることで甘くなります。
　今日の、コーンスープにも、たまねぎが入っています。やさしい甘みが出ておいしいですね。

　今日の給食は、
○　減量ごはん
○　親子うどん
○　ちくわのお好み揚げ
○　だいこんのかわり漬
○　牛乳
です。

　ちくわのお好み揚げは、広島名物の「お好み焼き」にちなんで作られました。
　小麦粉・あおさ・紅 しょうが漬を混ぜ、お好みソースも一緒に入れて衣を作り、ちくわにつけて油で揚げています。しっかり味がついているので、おいしいです。お好み焼きの風味がします。

　今日の給食は、
○　豚丼
○　小松菜のからしあえ
○　りんご
○　牛乳
です。


　りんごは、世界中で昔から食べられている果物です。日本で作られるようになったのは、明治時代になってからです。今ではふじ・つがる・むつ・王林・ジョナゴールドなど、たくさんの種類のりんごが作られています。
　りんごに多く含まれているペクチンという食物せんいは、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。
　また、今日は「地場産物の日」です。ねぎやこまつな・もやしは広島県で多く作られています。