最新更新日:2024/06/27 | |
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今日の給食【12/5(火)】○ ごはん ○ 含め煮 ○ おかかあえ ○ 納豆 ○ 牛乳 です。 今日の「含め煮」に入っているこんにゃくは、四角い形をしています。このような切り方は「色紙切り」と言います。材料を薄く、四角い正方形に切る切り方で、色紙に似ていることから、この名前が付きました。 また、こんにゃくには、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物繊維がたくさん含まれています。 今日の給食【12/1(金)】〇 ごはん 〇 生揚げの中華煮 〇 中華サラダ 〇 牛乳 です。 生揚げの中華煮は、マーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは、豆腐に重石をして水をだし、油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが、生揚げは厚く切るので「厚揚げ」とも言われます。豆腐と比べて、骨や歯をじょうぶにするカルシウムや、貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。 |
広島市立古田小学校
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