【献立】
ごはん
肉豆腐
おかかあえ
牛乳

　今日のおかかあえのおかかとは、かつお節のことです。かつお節を４つ
の切り身にわけて茹でます。その後、煙でいぶして、安全なカビをつけま
す。最後によく日光に当てて干して完成です。
　かつお節はカビをつけることでより乾燥し、透明できれいなだしがとれ
ます。給食でもたくさんのかつお節を使い、おいしいだしを取って様々な
料理に使います。

　今日は薄く削ったかつお節をそのまま和え物に入れています。かつお節
の味がきいているので、しょうゆが少くてすみ、減塩にもなります。かつ
お節のうまみがたっぷりで、キャベツ・ほうれん草・人参をおいしくいた
くことができました。

本年度の水泳の学習の有無については、現在、教育委員会が検討をしているところです。
５月１１日（火）に、水着とエプロンの販売が予定されていましたが、水着の販売は中止にいたします。
エプロンの販売については、予定通り行います。

日時：５月１１日（火）１３：３０〜１５：００
場所：体育館前

※販売店である（株）広島縫製の店頭でも購入することができます。

同じ内容をメールでも配信しています。メールが届いていないなど、不具合がありましたら、学校へご連絡ください。

　電話　０８２−２３２−６３４９　江波小教頭まで

【献立】
パン
フィッシュフライ
マッシュドポテト
クリームスープ
牛乳

　広島県は、東京オリンピック・パラリンピックに向けて、オースト
ラリアのホストタウンになっています。
　白身魚のフィッシュフライやマッシュドポテトはオーストラリアで
よく食べられている料理です。
　
　今日の給食のフィッシュフライは、冷凍でしたが塩味がよくきいて
おり、何もつけなくてもおいしくいただけました。
　
　また、今日のマッシュドポテトは、初めて給食に登場しました。粉ふ
き芋ではないので形が残らないようどうやったらなめらかに仕上げるこ
とができるかとか、給食なのでしっかり温度を上げなければいけないの
ですが、ずっと火にかけていると焦げてしまうので、弱火でどうやって
焦げないように作っていくかなど、連休の何日も前から、給食室の先生
と作り方についていろいろ考え、話し合い、今日の本番を迎えました。
芋を潰すように絶えず混ぜ続けなければならず、暑い中本当に大変だった
と思います。おかげで、とてもなめらかでおいしいマッシュドポテトを
食べることができました。
　変わったメニューだったので、子どもたちも喜んで食べてくれました。