久しぶりに東っこタイムがありました。１年から６年で構成された班で屋内・屋外に分かれて楽しく活動することができました。

トルタス
いんげん豆のスープ　　
牛乳
広島県は，東京オリンピック・パラリンピックに向けて，メキシコ合衆国のホストタウンになっています。メキシコ料理には，とうもろこしや豆，チリと呼ばれるとうがらしを多く使います。今日は，トルタスといんげん豆のスープを取り入れました。トルタスとは，メキシコのサンドイッチのことです。パンに，トルタスの具とキャベツをはさんで食べましょう。

残暑が厳しい中、敬老会が行われました。オープニングでは中野東小学校和太鼓同好会による「まつり太鼓」が、また、６年生代表児童がお祝いの言葉を述べました。たくさんの方に来校していただき、皆さんに喜んで頂きました。

ごはん
焼き肉
わかめスープ
牛乳
今日は地場産物の日です。広島県でとれたピーマンを使っています。広島県では東広島市や尾道市でたくさん作られています。広島県産のピーマンはふつうのピーマンより大きく，肉厚で甘味があり，苦味が少ないのが特徴です。ピーマンは病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンＣを多く含んでいる夏の野菜です。カロテンは油といっしょにとると体に吸収されやすくなります。今日は焼き肉に使っています。

川探検で捕まえてきた川の生き物を教室で飼う予定です。川の生き物の気持ちになって住みやすい住みかについて考えました。

今日の給食では中野小学校の独自献立として瀬野川ぶどうを食べることができました。。取れたての瀬野川ぶどうを地元の農家の方から提供して頂き、とても美味しくいただきました。今年は学校のぶどうも大きく生長しており楽しみです。

小型リッチパン
カレーうどん
ハムと野菜のソテー
ぶどう
牛乳
世界の果物の中で一番たくさん作られているのが，ぶどうです。その半分以上は，ワインにされますが，日本では生でそのまま食べることが多いです。粒が小さく種のないデラウェア，大粒で甘みの強い巨峰やピオーネ，色が緑でさわやかな味のマスカットなど，いろいろな種類があります。今日は，甘味が強く種のないニューベリーAを取り入れています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた小松菜を，ハムと野菜のソテーに使っています。

地域包括支援センター等の方々５名が来校され、６年生児童対象の認知症サポーター養成講座が開かれました。認知症について正しく理解し、偏見をもたないことで、認知症の人や家族に対して温かい目で見守ることができる態度を教えて頂きました。

今年の講演内容は「災害救護活動を通じて」でした。講師として日本赤十字社広島県支部救護係長　大島　慎平　様をお呼びして、昨年の豪雨災害についても話していただきながら、生命尊重について学ぶことができました。

牛丼
甘酢あえ
牛乳
かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は，甘酢あえに入っています。

麦ごはん
うま煮　　　　　　　　　　　　
野菜炒め　　　　　　　　　　
牛乳
うま煮という名前の由来は「旨味」であり，具材の旨味が煮こむことで合わさり，絶妙な味つけになることから「旨煮」と呼ばれるようになりました。給食室で作る煮物は，たくさんの材料を煮こむので，いろいろな味が出て，とてもおいしく出来上がります。今日のうま煮には，鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・じゃがいも・板こんにゃく・だいこん・にんじんが入っています。

２年生が初めて川探検を行いました。講師の先生から瀬野側の話を聞いた後、実際に川に入りました。生き物は少なかったですが、ウナギを２匹捕まえることができました。

栗ごはん
さんまの煮つけ
きゅうりの塩もみ
月見汁
牛乳
昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。収穫時期の満月の夜，畑でとれた野菜やさといも，おだんご，すすきの穂をそなえて，お月見をするようになりました。今日は「お月見」にちなんで，白玉もちをお月様にたとえた月見汁を取り入れています。今年のお月見は，９月１３日です。

ごはん
含め煮
ごまあえ
牛乳
凍り豆腐は，その名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから，偶然に作り方が発見されたと言われています。和歌山県にある高野山の名物だったので，高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので，水で戻し，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は含め煮に入っています。味がしみ込んでおいしいですね。

９月１日の「防災の日」，８月３０日から９月５日までが「防災週間」と定められています。９月１日は関東大震災が発生した日であり，避難訓練の際には，地震発生時にいる場所で，各自が「安全行動１−２−３」を実践できるように避難訓練を実施しました。

小型黒糖パン
沖縄そば
ゴーヤチャンプルー
牛乳
ゴーヤチャンプルーは，沖縄県でよく食べられている料理です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで，その名前のとおり，独特の苦みがあります。また「チャンプルー」は，沖縄で「まぜこぜにする」という意味があり，いろいろな食材を炒め合わた料理のことです。給食では，ゴーヤを切った後，塩もみをして，さっとゆでて苦みをやわらげるように工夫しています。また，かつお節も入れて食べやすくしています。味はいかがですか？

本年度の芸術鑑賞はミュージカルです。児童参加型のプログラムで，劇に合わせて合唱するだけでなく，一部児童の出演も予定され，９月４日には事前のワークショップが行われました。当日は保護者の方も無料で鑑賞できます。（※　写真・ビデオ等の撮影は禁止）日時　１０月３日（木）１０時２０分〜１２時(開場１０時１０分　※途中から入場不可)

１年生が初めて川探検を行いました。瀬野川が工事中のため少し川が濁っていましたが、予想に反して、小魚がたくさん捕れました。楽しい活動になりました。教室で捕まえた小魚を飼っています。ボランティアの皆様、ありがとうございました。

麦ごはん
赤魚のから揚げ
切干し大根の炒め煮
とうがん汁
牛乳
今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎを取り入れています。ねぎは大きく，白ねぎと青ねぎに分けられ，昔は，関東では主に白ねぎ，関西では主に青ねぎが栽培され，食べられていました。現在では，地域をこえ，料理にあわせて使い分けています。ねぎは，独特の香りと辛みがあり，肉や魚のにおいを消す働きがあります。今日はとうがん汁に使っています。

麦ごはん
マーボー豆腐
中華サラダ
牛乳
マーボー豆腐は，中国で古くから食べられている代表的な中華料理です。昔，「麻」と呼ばれるおばあさんが，旅人に豆腐とひき肉を合わせた料理をごちそうしました。その味に感動した旅人が，「麻おばあさんの豆腐」という意味で「マーボー豆腐」という名前がついたと言われています。日本で広まったのは50年ほど前からですが，今では家庭でもよく食べられる人気のメニューになっています。