ごはん
マーボー豆腐
ほうれんそうサラダ
牛乳





みなさんは，「絹ごし豆腐」と「木綿豆腐」のちがいを知っていますか。絹ごし豆腐は豆乳を固める時，重石をしないため，表面が絹のようにすべすべしています。木綿豆腐は豆腐を木綿の布に入れて重石をして水を切るため，表面に木綿のあとがつきます。このようなちがいからそれぞれ名前がつきました。今日のマーボー豆腐は，木綿豆腐を使っています。

１１月２２日（木），本日は認知症サポーター養成講座が行われました。
悠悠タウンの中にある，広島市江波地域包括支援センターから講師の方をお招きして，
認知症について教えていただくというものです。
学習前の事前アンケートでは，
「認知症という言葉は聞いたことがあるけど，よく知らない…」
といった声がほとんどでした。

講座は認知症のメカニズムから始まり，講師の方のロールプレイ，
高齢者の方のお話，グループトークと発表といった内容で，
１時間はあっというまに過ぎていきました。
認知症の方とのかかわり方について，具体的にどう関わればよいか，
特に深く知ることができました。

１２月には５年生がセンターを訪問して，高齢者の方と交流します。
認知症への理解をさらに深め，よい交流会にしたいと思います。

パン
いちごジャム
マカロニのクリーム煮
グリーンサラダ
牛乳





牛乳からはいろいろな食べ物が作られていますが，中でもチーズは牛乳の栄養がぎゅっとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合，カルシウムは牛乳の約６倍，たんぱく質は牛乳の約７倍もあります。ピザやグラタンなど，様々な料理に使われています。今日は，マカロニのクリーム煮に入っています。

減量ごはん
すきやきうどん
くわいのから揚げ
いかの煮つけ
牛乳





今日は地場産物の日です。広島県福山市でたくさん作られているくわいを取り入れています。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから，「めでたい」と縁起をかつぎ，正月料理によく使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて，塩をふっています。

　３年生は，今理科の学習で「光とかがみ」の学習をしています。これまでに，鏡を使って日光を重ねたときの，明るさや温かさについて学んできました。
　今回は虫めがねで光を集めると，光を当てたところはどうなるのだろうか，という学習問題を考えました。外に出て，虫めがねで光を集め紙がどのように変化するのかじっくりと観察し，結果をまとめることができました。

　11月20日，２年生は生活科「みんなでつかう　まちのしせつ」の学習で，こども図書館とこども文化科学館に行きました。
　市内電車では，静かにしようと気を付けたり，途中から乗車されたお年寄りの方に席を譲ったりする姿が見られました。
　こども図書館では，「学校の図書室との違いは何かな？」と，めあてをもって見学しました。学校にはない，大型絵本や点字の本，多言語の本を見て，子どもたちは驚いていました。
　こども文化科学館では，「たんけんとりで」や「サイテック博士の研究室」など，体をたくさん動かしながら，様々な体験をすることができました。

柳川風丼
おかかあえ
みかん
牛乳






みなさんは，柳川鍋という料理を知っていますか。どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた，江戸時代に生まれた料理です。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えてどんぶりにしています。上手にご飯にかけて，しっかり食べてくださいね。

　１１月１０日（土）１年生は，土曜参観で，アサガオさんのリースの飾り付けをしました。おうちの方に手伝ってもらいながら，アサガオさんが素敵なリースに大変身！子どもたちは，みんなにこにこ顔！
　
　５月から水やりをしたり，肥料をやったりして，大事に育ててきたアサガオさん。素敵なリースになったことで，これからも一緒にいられることになりました。アサガオを育てることで，生命のあるものを大切にする態度を養えたことと思います。ぜひ，おうちに飾っていただきたいと思います。

　夏休みの間の水やりや種取り，それからリース作り，飾りの用意，そして，参観日当日の飾り付けを本当にありがとうございました。

麦ごはん
赤魚の竜田揚げ
昆布豆
ひろしまっこ汁
牛乳





今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずは，畑の肉と言われる大豆と昆布・にんじんを使った昆布豆です。みなさんの体が大きくなるために必要なたんぱく質・ミネラルが多く含まれています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎをひろしまっこ汁に使っています。

麦ごはん
おでん
酢の物
みかん
牛乳




今月のテーマは「かぜを予防する食事について知ろう」です。寒さに負けない強い体をつくるには，バランスのよい食事が大切です。特に体を温めて抵抗力を高めるたんぱく質と，皮ふや粘膜を健康に保ちウイルスの侵入を防ぐビタミン類は，かぜをひきにくくしてくれます。おでんに入っている牛肉やさつま揚げ・うずら卵・生揚げにはたんぱく質，みかんにはビタミンＣが多く含まれています。

　１１月１５日（木）１年生は，江波山に秋見つけに出かけました。
　正門を出てすぐの道を登り，江波山公園に到着！このところの冷え込みで，公園内の木々の葉っぱは，きれいな色に変身していました。赤や茶色や黄色のきれいな葉っぱやどんぐりを見つけることができました。帰りには，江波山気象館の裏にまわり，広島市天然記念物“ヒロシマエバヤマザクラ”を観察しました。みんな秋を満喫することができました。

１１月１４日，校外学習に行ってきました。
社会科見学として，マツダ工場の見学と，産業会館で開催中のものづくりフェスタへ行きました。

まずマツダ工場です。
社会科の教科書で見た，車の生産工程を間近で見学することができました。
マツダの名車展示から始まり，エンジンの構造，原寸大のクレイモデルなど，
日本の車産業の粋に触れることができました。

午後からは，南区産業会館で開催されている，ひろしま技能フェア「ものづくりフェスタ」で，いろいろなものづくりを体験しました。
板金加工や和菓子づくり，被服，パイプ曲げ，陶器…
本当にたくさんのものづくりを体験することができました。

この社会見学を通して，社会科の学習がより深く，楽しくなってくることと思います。

　６月に生活科の学習で植えたサツマイモを，11月13日・14日に収穫しました。
　今年は夏の猛暑の影響で，サツマイモができているか心配でしたが，子どもたちの願い（もしかすると，それ以上に担任の願い？！）が届き，たくさんのサツマイモを無事に収穫することができました。大小さまざまなサツマイモを収穫することができ，子どもたちの表情は満足そうでした。

小型黒糖パン
中華そば
岩石揚げ
チーズ
牛乳





「もやし」というのは，植物の名前ではありません。豆類の種子を日光にあてず，水だけをあたえて発芽させたものを，まとめて「もやし」と言います。豆の種類によって，太さや食感が異なるもやしになります。今日はブラックマッペという豆を発芽させたブラックマッペもやしを使っており，少しかためであまみがあるのが特徴です。他にも太もやしや緑豆もやしがあります。

うずみ
小いわしのから揚げ
広島菜の炒め物
牛乳





うずみは，広島県の福山市近辺で食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代はぜいたくな物を食べることを禁止されていたため，具をごはんで隠して食べたのが始まりと言われています。具の上にごはんをのせて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた広島菜を炒め物に使っています。

麦ごはん
豚じゃが
ごまあえ
牛乳




肉じゃがといえば，家庭料理の人気メニューの一つです。中に入る肉は牛肉と思いがちですが，東日本では豚肉を使うことが多いそうです。今日の給食も，豚肉とさつま揚げ・じゃがいも・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじんなどをしょうゆ・さとう・酒などの調味料で味付けした「豚じゃが」です。いつもの肉じゃがと，ひと味違った味わいでおいしいですね。

広島カレー
野菜炒め
牛乳





みなさんは，チンゲン菜を知っていますか。最近ではスーパーなどでよく見かけるようになった，きれいなうす緑色の中国野菜です。チンゲン菜には病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。油で炒めると，緑色がよりきれいになり，カロテンの吸収もよくなります。チンゲン菜は，アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。今日は野菜炒めに入っています。

リッチパン
マヒマヒのケチャップソースかけ
温野菜
白いんげん豆のクリームスープ
牛乳




「マヒマヒ」とはハワイの言葉で，「しいら」という魚のことです。日本各地でいろいろな呼び方があり，広島では「まんさく」と呼ばれています。さっぱりとしてくせがないので，ハワイではバター焼きやフライにしてよく食べられています。給食では，油で揚げてケッチャップソースをからめています。

１１月８日（木）に，江波中学校区の業務の先生方が，運動場の遊具の塗装作業を行ってくださいました。昨年は東側の遊具，そして今年は西側の遊具の番です。こどもたちは休憩時間に作業の様子を見ながら，出来上がるのを楽しみに待っています。

図画工作科の学習で，ステンドボックスを作りました。子どもたちは，カッターを使って，丁寧に作品を仕上げました。ステンドグラスのように，光が当たるとキラキラ光ってきれいです。作品展で，体育館に展示していますので，ぜひご覧ください。